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我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：碧螺春属于绿茶，绿茶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等主要功效成分含量较高，它具有一般绿茶的保健功效，其减肥效果更是明显的。
一、关于碧螺春 碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。
炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
二、碧螺春的保健功效 1、碧螺春茶有一定的消脂功能，能加快体内的新陈代谢，去食消腻，常喝有较明显的减肥功效。
2、抗氧化、抗辐射、抗癌、降血糖、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒、消臭等多种保健作用。
3、碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井。
4、对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的作用。
三、碧螺春的减肥配方 配方：决明子10克,山楂9克,荷叶15克,麦芽9克,碧螺春3-6克,罗汉果15克。
做法： 1、决明子山楂荷叶(切碎)，先煮15-20分钟，。
2、把麦芽和碧落春放进去煮10分钟，闻到几种材料的香味后就可以。
3、一天700到800毫升，煮好后分几次喝。
功效：连续一周，对身体能起到很好的调整作用。
荷叶有理脾调胃的功效，入茶当饮品也很适合减肥的人。
四、碧螺春的品质特征 1、颜色光泽绿油油，形似螺旋，产于初春。
2、外形浅绿隐翠、叶底柔匀。
3、香味幽雅，有独特的花果香味。
夏日喝绿茶清心降火，喝碧螺春更是减肥瘦身，美容养颜。
静观杯中白云翻滚，细闻清香袭入，多美妙的享受。
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