茉莉花茶(Jasmine Tea),又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互... 茉莉花茶

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花茶沏泡:茉莉花茶沏泡茶艺方法

茉莉花纯洁雪白,沏泡茉莉花茶茶姿优美动人,极具欣赏价值。

本期小编就带大家去看看花茶沏泡茶艺:茉莉花茶沏泡茶艺方法。

茉莉花茶沏泡茶艺方法一:备具 一般品饮茉莉花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种造型工艺茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,通常采用透明的玻璃杯冲泡。

茉莉花茶沏泡茶艺方法二:烫盏 就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。

茉莉花茶沏泡茶艺方法三:置茶 用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。

用量结合各人的口味按需增减,一般是花茶2、3克等。

茉莉花茶沏泡茶艺方法四:冲泡 冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢……。

一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

用90℃左右开水冲泡茉莉花茶,随即加上杯盖,以防香气散失。

茉莉花茶沏泡茶艺方法五:闻香 茉莉花茶冲泡3分钟后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。

有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。

茉莉花茶沏泡茶艺方法六:品饮 经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫"口品"。

所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。

茉莉花茶沏泡茶艺方法七:欣赏 特种造型工艺茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。

或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放,令人心旷神怡。

茉莉花茶沏泡品茗提示: 茉莉花茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触。

品尝茉莉花茶味和汤中香气后再咽下,要如此一二次,才能尝到茉莉花茶的真香实味。

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