安化黑茶:茶叶品种安化黑茶:2008年湖南科学技术出版社出版的图书

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安化黑茶怎么喝才正确方法?


安化黑茶怎么喝才正确方法?

安化黑茶怎么喝才正确方法?

安化黑茶冲泡时,先将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中,用沸水烫洗干净。再取出紫砂壶和紫砂杯,用茶匙把7~10g安化黑茶投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,10秒后倒掉茶汤,继续往紫砂壶中注入沸水,盖上壶盖焖泡10~15分钟把茶汤注入紫砂杯中。

安化黑茶的喝法

安化黑茶在冲泡时,先将紫砂壶放入茶洗中,揭开壶盖,注入沸水,再盖上壶盖,用沸水烫洗紫砂壶。随后用茶夹夹取紫砂杯,停放在茶洗上方,提起紫砂壶倒出沸水烫洗紫砂杯。

接下来取出紫砂壶和紫砂杯,用茶匙把7~10g安化黑茶投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,10秒后倒掉茶汤,并再洗1道茶,陈年安化黑茶需洗3道茶。

之后继续往紫砂壶中注入沸水,并盖上壶盖焖泡,与此同时需将紫砂杯码放好,10~15分钟后提起紫砂壶,把泡好的安化黑茶陆续注入紫砂杯中,最后端起紫砂杯细细品饮。


安化黑茶怎么喝才正确方法?

1. 温杯投茶

安化黑茶冲泡饮用前,需要烧一壶开水,把所有要用到茶具烫洗一遍,达到祛除异味保持清洁的效果,同时也能提高茶具本身的温度,温杯后将水倒出,取出8克左右的干茶叶放在茶则中,然后用茶匙拨入茶具,注水前可以稍微摇晃,让茶叶和温热的内壁接触。

2. 洗茶冲泡

安化黑茶冲泡时,采用低冲的方式向茶具中倒入开水,注水量盖住茶叶即可,迅速把茶水倒掉,第一遍注水起到唤醒茶叶香味,使茶叶受热均匀的作用,注入第二遍热水时,提起茶壶沿着茶具的边缘顺指针方向注水,让每一片茶叶都能被很好的浸泡。

3. 出汤饮用

茶具注满水后盖上盖子,等待5秒就能闻到茶香,让茶具靠近茶海,在茶海上放置滤网并倒入茶汤,然后把茶海中的茶汤均匀分入品茗杯,饮用前需要先闻茶香再观茶色,最后才是入口品味黑茶的香醇的口感,每一杯茶都需要分成三口饮用。

4. 冲泡要点

安化黑茶冲泡时,首先要选择合适的茶具,常用的茶具有紫砂壶、盖碗、煮茶壶等,然后搭配茶海和品茗杯,如果选择盖碗冲泡,最标准的内容量在110毫升,十年以内的黑茶可以直接冲泡,十年以上的黑茶是老黑茶,需要先冲泡5次,放入茶壶中煮饮。

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