下面就是小编为大家精心整理的"安化黑茶的正确泡法?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:
安化黑茶的正确泡法?
1. 水质水温
安化黑茶属于后发酵黑茶,也是最早创制的黑茶,被称为黑茶鼻祖,安化黑茶的品质较高,日常生活中饮用时,首先要选择合适的水质,最佳水质是无污染的山泉水,其次是矿泉水、纯净水等软水, 另外安化黑茶的茶叶内质基本沉淀,冲泡水温以95-100度为宜。
2. 冲烫茶具
安化黑茶通常用白瓷盖碗进行冲泡,白瓷盖碗内部有一层釉质,冲泡茶叶的过程中不会吸收茶香,而且较薄的碗壁导热速度较快,能够加快出汤的速度,不过安化黑茶正式冲泡之前,需要先烧一壶开水冲烫茶具,让盖碗内部保持清洁的状态,温热的内壁也能更好激活茶香。
3. 注水冲泡
白瓷盖碗冲烫后就能投入安化黑茶干茶叶,单次冲泡饮用的最佳投茶量在7-10克,茶叶投入盖碗中就能直接用烧开的100度沸水进行冲泡,滚烫的热水能更好地释放出茶叶内质和徐茶香,注满水盖上盖子,等待 5-10秒就能出汤饮用,另外前四泡冲泡出汤的时间不能超过10秒,后续则适当延长做杯时间。
4. 出汤饮用
安化黑茶冲泡出汤时,先把茶汤倒入公道杯,然后均匀的分入每一个品茗杯,由于安化黑茶是用滚烫的沸水进行冲泡,刚倒出的茶汤不能立即饮用,可以先观赏茶汤,嗅闻香气,等待茶汤温度降至温度适宜才能小口饮用,如果想要品味茶汤滋味,建议让茶汤在口腔中多停留几秒。
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