铁观音的冲泡方法?

铁观音 冲泡 泡茶 2022-11-29 11:17 阅读(102)
铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁... 铁观音

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铁观音的冲泡方法?


铁观音冲泡方法?

铁观音冲泡方法?

冲泡浓香型铁观音建议选择朱泥紫砂壶和紫砂杯,茶量可以根据个人口味调整,一般每泡放8克茶叶,茶水比例为1:20,或者是按照茶壶体积的1/4~1/3来投茶。冲泡时需要使用100℃的开水,第一泡时间控制在15秒左右,第二泡不宜超过20秒,第四泡不宜超过25秒,之后出汤时间需要增加10秒。

1、冲泡茶具

冲泡铁观音对于茶具的选择有一定要求,一般来说冲泡浓香型铁观音比较适合选择朱泥紫砂壶和紫砂杯,这样可以更充分的体现铁观音相应的韵味。

2、投茶量

此外每次冲泡铁观音的量需要根据个人口味来调整,一般来说每泡铁观音放8克茶叶,茶水的比例为1:20比较合理,或者是按照茶壶体积的1/4~1/3进行投茶。

3、冲泡温度

铁观音是一种茶性比较紧致的茶叶,它含有丰富的营养物质,正常情况下可以使用100℃的水温来冲泡铁观音,这样可以让铁观音含有的营养物质充分溶解在茶汤内。

4、冲泡时间

冲泡铁观音第一泡的时间最好控制在15秒左右,第二泡的时间不宜超过20秒,第三泡的时间不宜超过25秒,而第四泡之后出汤的时间需要增加10秒左右。


铁观音怎么冲泡方法?

铁观音怎么冲泡方法?

铁观音的冲泡方法为:1、温杯备水,准备好茶具和一壶开水,用开水把茶具烫洗一次。2、投茶醒茶,往杯中注入开水醒茶,醒茶完毕后再注入开水让茶叶和水一起浸润。3、出汤品饮,等茶叶和水完全浸润后再注入开水至茶杯六分之五处,等待20秒即可出汤。

铁观音的正确冲泡方法

1、温杯备水

铁观音的冲泡方法别具一格,选用小巧方便的茶具为最佳,首先要准备好一壶烧开的的水,冲泡铁观音之前要先用热水将茶具烫洗一次,让茶具的内外上下温度一致,要严格选用水源,最好选用山泉水,没有山泉水时可以选用矿泉水,切记最好不要用自来水冲泡铁观音。 2、投茶醒茶

将预备好的开水倒入茶具中,水位达到茶具容量的五分之一即可,随后投入茶叶用开水对茶叶进行烫洗,去除杂质后倒掉洗茶水。最后用滚沸的水从高处冲入茶具,让茶叶转动起来,让茶叶在水中充分浸润和激荡。 3、出汤品饮

等到茶叶和水充分浸润后,再缓缓往杯中注入开水至五分之六水位处继续浸润,第一泡的浸润时间为20秒、出汤后即可开始品饮。第二泡浸润时间为30秒、第三泡浸润时间为40秒,再之后每泡的时间在上一泡的基础上增加10到20秒即可。


铁观音冲泡方法?

铁观音冲泡方法?

冲泡浓香型铁观音建议选择朱泥紫砂壶和紫砂杯,一般每泡放8克茶叶,茶水比例为1:20,或者是按照茶壶体积的1/4~1/3来投茶。冲泡时需要使用100℃的开水,第一泡时间控制在15秒左右,第二泡不宜超过20秒,第四泡不宜超过25秒。

1、冲泡茶具

冲泡铁观音对于茶具的选择有一定要求,一般来说冲泡浓香型铁观音比较适合选择朱泥紫砂壶和紫砂杯,这样可以更充分的体现铁观音相应的韵味。

2、投茶量

此外每次冲泡铁观音的量需要根据个人口味来调整,一般来说每泡铁观音放8克茶叶,茶水的比例为1:20比较合理,或者是按照茶壶体积的1/4~1/3进行投茶。

3、冲泡温度

铁观音是一种茶性比较紧致的茶叶,它含有丰富的营养物质,正常情况下可以使用100℃的水温来冲泡铁观音,这样可以让铁观音含有的营养物质充分溶解在茶汤内。

4、冲泡时间

冲泡铁观音第一泡的时间最好控制在15秒左右,第二泡的时间不宜超过20秒,第三泡的时间不宜超过25秒,而第四泡之后出汤的时间需要增加10秒左右。


铁观音的冲泡方法?

铁观音的冲泡方法?

1. 选择茶具

铁观音茶叶冲泡饮用时,可以使用白瓷盖碗,白瓷盖碗是茶具中的万能百搭茶具,冲泡过程中不会吸收茶叶的香气,导热速度也较快,不过在冲泡茶叶之前,需要用烧开的热水冲烫茶具,提升茶具内部温度的同时,保持清洁。

2. 投茶冲泡

铁观音茶叶单次冲泡饮用的最佳投茶量在8克干茶叶,用茶匙或是茶夹从茶叶罐中取出成品茶叶,直接投入冲烫好的茶具,沿着茶具的边缘倒入热水,等待5秒将水倒出,洗去茶叶表面的杂质,随后采用悬壶高冲的方式正式冲泡。

3. 出汤饮用

铁观音茶叶注入沸水正式冲泡之后,等待30-60秒就能出汤饮用,先把茶汤从茶具中倒入公道杯,再从公道杯均匀分入每一个品茗杯,端起品茗杯嗅闻茶香、观察茶汤颜色后就能小口饮入茶汤,细细品味茶叶的滋味。


铁观音的冲泡方法?

1、备具,选用白瓷盖碗冲泡,投放茶叶5-7克,选用优质的矿泉水或山泉水;2、洗茶,用沸水进行洗茶,冲泡3s左右倒掉;3、冲泡,水温在100℃左右,浸泡15s左右即可出汤。

1、备具

冲泡铁观音的茶具选用白瓷盖碗进行冲泡,投放的茶叶在5-7克左右,茶叶的多少可以根据个人的口味而定,选用优质的矿泉水或是山泉水,选用好的水冲泡出来的口感更佳。

2、洗茶

在冲泡之前,将茶叶放在茶杯里,注入沸水,水量为茶杯的3/1,冲泡3s左右将茶汤倒掉,铁观音在制作和保存的时候会产生一定的茶尘,洗茶可以洗净茶叶中其它的杂质。

3、冲泡

冲泡的水温在100℃左右,再注入100℃左右的沸水,冲泡的手法以高冲为宜,提起水壶,对准茶杯,先低后高进行冲泡,浸泡15s左右即可出汤。

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