张家界莓茶,生长于武陵山脉、以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物,也叫小叶种藤茶。2013年,经原国家卫生计生委批准为新食品原料。该植物含有天然活性成分黄酮,幼嫩茎叶中总黄... 莓茶
显齿蛇葡萄属木质藤本。小枝圆柱形,有显著纵棱纹,无毛。卷须2叉分枝,相隔2节间断与叶对生。叶为1-2回羽状复叶,2回羽状复叶者基部一对为3小叶,小叶卵圆形,卵椭圆形或长椭圆形,长2... 藤茶

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藤茶与莓茶是不是一种茶?


藤茶与莓茶是不是一种茶?

藤茶与莓茶是不是一种茶?

藤茶与莓茶是指同一种茶,是以小叶种显齿蛇葡萄植物制成的天然饮品。莓茶富含黄酮,有黄酮之王的称号,制作时黄酮渗透至表面,使莓茶看起来像发霉一样。莓茶适合用保温杯或玻璃杯冲泡,注水后闷泡10分钟便可饮用。

藤茶与莓茶是一种茶

藤茶与莓茶指的是同一种茶,二者并无区别。藤茶又被称为“莓茶”、“茅岩莓茶”、“龙须茶”等,是采用以张家界为核心生长区域的小叶种显齿蛇葡萄植物为原材料,经过加工制成的一种纯天然绿色饮品。

莓茶富含多种营养成分,被誉为“黄酮之王”,莓茶中芽尖含有的天然活性成分黄酮可高达43.78%,是,目前被发现的植物中黄酮含量最高的植物。在制作时,芽叶中的黄酮成分渗透到表面,形成“白霜”,看起来像是发霉,因此被称为“莓茶”。

莓茶可以使用保温杯或玻璃杯进行冲泡,冲泡时按照1:100的茶水比取2-3克莓茶放入杯中,冲泡的水以纯净水或山泉水为宜,水温控制在90摄氏度以上。注完水后盖上盖子闷泡10分钟即可饮用,可重复冲泡三次左右。


藤茶与莓茶是不是一种茶?

藤茶与莓茶是一种茶,这是一种产自于湖南张家界的特殊茶叶种类,从茶叶名字上来看,藤茶的全名是青霜古藤茶或小叶种藤茶,由于茶叶表面附着一层类似发霉的白霜,这也是茶叶最显著的特征,而霉字的寓意不好,用莓字代替,民间则通常用莓茶来代替藤茶的名字。

藤茶与其他传统茶叶不用,属于非茶之茶,成品茶叶的外形为絮状,不过制茶过程和普通茶叶相似,鲜叶采摘后,通过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工艺制成,成品茶叶内质中的含有丰富的黄酮类物质,芽尖总黄酮含量高达43.78%,是目前世界上黄酮含量最高的植物,有着黄酮之王的美称。

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