莓茶的泡法?

莓茶 泡茶 2022-11-26 16:07 阅读(100)
张家界莓茶,生长于武陵山脉、以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物,也叫小叶种藤茶。2013年,经原国家卫生计生委批准为新食品原料。该植物含有天然活性成分黄酮,幼嫩茎叶中总黄... 莓茶

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莓茶的泡法?


莓茶的泡法?

莓茶的泡法?

1、烫洗杯具,用沸水将茶具烫洗干净,提高温度;2、投茶,一般取茶4克投入茶杯中,可按照自己喜好、口感进行增减;3、冲泡,莓茶一般用90摄氏度以上的热水冲泡,注水后等待3-5分钟饮用即可。

1、烫洗杯具

冲泡莓茶适合使用300毫升左右的玻璃杯、瓷杯或茶壶等茶具,在冲泡前先用沸水将茶杯级其他茶具烫洗干净。这一步的目的是为了清洁茶具,提升茶杯温度,利于激发莓茶的香气和活性。

2、投茶

莓茶的投放量一般为4克左右,袋装的莓茶在冲泡前取一小袋,将茶叶投入茶杯中。莓茶的冲泡一般以清淡为主,但也可以根据自身的喜好、口感等,对投茶量进行增减。

3、冲泡

莓茶适宜的冲泡水温在90摄氏度以上,沿着茶杯的杯壁,向杯中匀速注入沸水,注水至茶杯的七分满处,不用倒太满,等待3-5分钟,待茶水温度适宜便可以持杯饮用。莓茶富含黄酮,头泡茶汤中精华丰富,不用洗茶。


莓茶的泡法?

1. 选择茶具

莓茶是一种絮状的特殊茶叶种类,制茶过程中需要经过长时间晾晒,成品茶内质中含有丰富的营养物质,冲泡饮用时,一般会选择透明的玻璃茶杯,也能用保温杯,玻璃杯冲泡的过程中能直接看到莓茶在水中舒展和沉浮的姿态,用保温杯冲泡能起到长时间冲泡的作用。

2. 清洗茶叶

莓茶正式冲泡之前需要清洗差茶叶,单次冲泡饮用时的投茶量在5-6克左右,选择合适的茶具,烧一壶开水冲烫,起到清洁和保温的效果,取出茶叶直接投入茶具,注入没过茶叶的热水,稍微等待3-5秒就要立即将水倒出,目的是清洗茶叶表面的杂质,同时唤醒茶叶内质中的养分。

3. 水质水温

莓茶作为特殊的茶叶种类,在冲泡的过程中对水温和水质有一定的要求,水质的好坏决定冲泡后的茶汤滋味,最好选择硬度较低的山泉水或是纯净水,水温要求的比较固定,可以直接用烧开的沸水冲泡,较高的水温能彻底析出茶叶内质,水温过低则不能泡开茶叶。

4. 冲泡饮用

莓茶洗茶并决定好水质就能正式冲泡,沿着杯壁采用顺时针的方式倒入沸水,水位高度保持在玻璃杯七分满的位置,可以盖上盖子闷泡,等待10秒就能直接饮用,另外莓茶单次冲泡饮用时,最多可以续水复泡三次,超过三次就要更换新的茶叶重新冲泡。

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