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岩茶的特点和口感怎么样?
甘,岩茶一入口便会让人品尝到甜滋滋,凉沁沁的味道;醇,岩茶能够明显感觉到类似中草药的特殊味道,醇厚感相对浓郁;鲜,岩茶在冲泡后茶汤清新鲜美,如同鸡汤一般,鲜感尤为明显;滑,岩茶入口后,舌尖上会明显感受到岩茶的馥郁香甜,并且十分顺滑。
1、甘岩茶冲泡之后咽下茶汤,一入口便会让人品尝到甜滋滋,凉沁沁的味道,发散性极强,滋味会直接扩充人的喉咙,让人产生清凉开阔之感,舌齿清甘。
2、醇岩茶在冲泡后品尝,能够明显感觉到类似中草药的特殊味道,岩茶的醇厚感相对较为浓郁,比绿茶淡,比红茶黑茶浓,却又不如普洱熟茶,要显得更加清薄一些。
3、鲜岩茶由于其中所含有的氨基酸含量比绿茶多一倍的原因,在冲泡后茶汤清新鲜美,如同鸡汤一般,鲜感尤为明显,有的岩茶在冲泡品饮后甚至能让人感受到爽口之感,让人忍不住咂嘴。
4、滑岩茶的滑是相对于涩而言的,岩茶茶汤在入口之后,舌尖上会明显感受到岩茶的馥郁香甜,舌头的后半部分仿佛失去了知觉,不用吞咽,茶汤就已经“滑”进或“化”进喉咙和肚子里。
岩茶的特点和口感?
1. 甘
岩茶其实就是武夷岩茶,属于半发酵乌龙茶,产自于福建省武夷山茶区,冲泡好的岩茶茶汤是鲜亮的橙黄色,饮用时的茶汤滋味清甜甘爽,在口腔中停留时的发散性极强,从喉咙划过带来甜滋滋,凉沁沁的味道,而且这一滋味能让人产生一种清凉开阔的感受,饮用后唇齿清甘。
2. 醇
岩茶成品茶叶的冲泡后,茶汤中基本没有杂质,但不管是视觉感官还是入口,会让人有种类似于中草药的奇特味道,茶汤饮入口中带来的醇厚感与其它乌龙茶相比更加浓郁,不过同其它茶叶相比时,比绿茶和白茶要淡,比红茶和黑茶要浓,但和普洱茶相比又显的轻薄。
3. 鲜
岩茶虽说在制茶过程中经过半发酵,但茶叶内质中的氨基酸含量甚至比未经发酵的绿茶还要高,甚至高出一倍多,丰富的氨基酸含量使得成品茶叶冲泡后,带来茶汤清新鲜美的感觉,其中鲜感最为突出,而且岩茶的品类较多,部分岩茶在冲泡饮用后,能给人带来爽口的感觉。
4. 滑
岩茶饮用时的口感特点中,还有滑的感受,这是一种和涩完全相反的口感,冲泡后的茶汤入口后,舌尖和舌面都能感受岩茶的馥郁香甜,此时舌根仿佛已经失去了知觉,不需要任何吞咽的动作茶汤就已经从口腔中滑过喉咙,饮用后不会有发涩发苦或是紧绷的感觉。
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