氨基

养生茶

一起来学茶知识之茶叶中的蛋白质与氨基酸

氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 (一)蛋白质茶叶中蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白等，其含量一般占茶鲜叶干重的20%左右。茶树中蛋白质一般情况下较难溶于水，所以蛋白质营养对饮茶的意义不大。但在利用茶叶作食品添加物和作动物饲...

2022-11-13 19:33 0 100

点击加载更多