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养生茶
一起来学茶知识之茶叶中的蛋白质与氨基酸
氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 (一)蛋白质 茶叶中蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白等,其含量一般占茶鲜叶干重的20%左右。茶树中蛋白质一般情况下较难溶于水,所以蛋白质营养对饮茶的意义不大。但在利用茶叶作食品添加物和作动物饲...
2022-11-13 19:33
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