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性寒的花草茶有哪些?
菊花、胖大海、金银花 -
为什幺茶汤中会有苦味?
茶叶中味感呈苦味的物质的总称。主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤的苦味与涩味相伴而生,在茶汤滋味结构上处于主导地位。 -
为什么绿茶会苦
很正常啦。单宁酸、咖啡碱什么的。 一泡香二泡浓。因为第一泡的时候,茶叶里面的挥发性香气物质先跑出来。到了第二泡时,那些苦味物质就慢慢浸出来了。 没有害的啦。嫌苦的话泡的时间短一些就行了,还有水温不要过高,尤其是很细嫩的绿茶。