武夷岩茶新茶火气大是不适宜饮用的，那么要放多久才能喝呢
首先我们先看下一下武夷岩茶的制作工艺，核心就是炭焙，正是利用炭火，促使岩茶品质形成的关键。红的炭火，可以提供足够的热量，使茶叶中的水分蒸干，让内质进一步陈化。
经过炭焙的岩茶，或多...
2023-06-26 13:14
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武夷岩茶在整个工艺流程中，伴随着许多“绝技”，下面我们看一下武夷岩茶的制作工艺以及流程。
1.萎凋（两晒两晾）
采取先日光萎凋后阴处摊晾，控制萎凋失水程度，控制水分，使之恰到好处。这对提高岩茶品质十分重要，萎凋必须根据日光程度、鲜叶老嫩...
2023-06-26 13:11
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1、以生态命名
把茶树所在的环境体现在茶名上，体现产地的特色。比如：不见天、岭上梅、半天夭、金钥匙等，这些地名让茶人在品茶之时有身临其境之感。
2、以树形命名
树的形状成为人们追溯舌间茶味之外的又一种视觉效应。比如：醉海棠、凤尾草、国公...
2023-06-26 13:11
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干香
是指干茶所具备的茶气，温杯后，取适量干茶置入杯中，加盖轻摇即可闻香。在闻干香的时侯可以感受出茶叶的干香效果，是否有异味杂味，但不易区分出茶品的好坏。也不好在此环节鉴品出茶的品质或品种特征。
当然也有一些茶干就能很好表现出品种特征的...
2023-06-26 13:11
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武夷岩茶谷雨采摘，因为岩茶的性质与绿茶等其他茶种的性质略有不同，且采摘的嫩度对岩茶质量影响颇大，采摘过嫩，不能满足焙制技术的要求，成茶香气偏低，味较苦涩。
相反，采摘太老则味淡香粗，成茶正品率低。
所以武夷茶一般以一芽三叶摘为标准，讲究...
2023-06-26 13:09
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武夷岩茶中，品质最好的正岩茶、半岩茶，产自武夷山风景区主景区64平方公里范围内。武夷岩茶的产量到底有多少？正岩茶到底有多少？很多茶商对这个问题避而不谈，茶农又说不清。
据武夷山市茶叶局局长邓崇慧在2017年接受《中国茶商》记者采访时介绍...
2023-06-26 13:08
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武夷岩茶晚上能喝，但是不要喝太浓。正常来讲，晚上只要不饮用浓茶就不会影响睡眠，茶叶确实有提神作用，但也因个人体质。
武夷岩茶有十大功效：
1、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(...
2023-06-25 18:36
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武夷岩茶陈茶的特点、口感：
汤色：绛红通透，琥珀浓艳，白雾浮余。
香气：按照年头，茶香渐去，留陈茶之香，谓为“陈香”。
滋味：绵和有韵，甘醇厚实，隐攀年岁渐得药意。
何谓武夷岩茶之陈茶：
陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶。
武...
2023-06-25 18:34
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肉桂武夷岩茶的喝法一般啜着喝。啜，嘴巴依旧扮演通道的作用，只是这个通道，具有放大的作用，可将茶汤中的香气放大十倍甚至是百倍。啜茶的时候，嘴巴要形成O型，吸入一口茶汤，不用太大口。茶汤吸入嘴巴后，先别急着咽下，嘴巴依旧保持O型，连续吸气二至...
2023-06-25 18:32
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大红袍是红茶吗
大红袍不是红茶，它属于乌龙茶，大红袍茶叶呈现长条形，其色泽为红褐色，冲泡后的茶汤为澄澈的红黄色，并且大红袍植株的高度可达2米以上，其花朵较大，直径在3厘米左右，采摘大红袍时，要选择大小均匀的嫩叶。
大红袍不是红茶，虽然大...
2023-06-24 17:27
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