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我国的茶类品种非常多，往往每个地方的茶名又不同，就算同一个地方也有不同的茶品，在中国的众多茶品中茶叶常常以地名来命名。

今天要介绍的这款茶名为五盖山米茶。

五盖山米茶又属于什么茶呢?它又怎么会有这样的名字呢? 在湖南省郴县有一座五盖山。

五盖山米茶是在清明前后用还没有长出苞来的芽叶来制作而成的，制成的茶叶大小犹如米粒一般，因为被形象的称为米茶了。

这就是五盖山米茶名字的由来。

那么五盖山米茶在六大茶类中属于什么茶类呢?五盖山米茶外形纤细美观，大小犹如米粒，茶叶呈碧绿色，还有茸毛附于其上，冲泡出来的茶汤碧绿明亮，茶汤滋味甜醇，茶香浓郁。

在制作时经过晒青、做青、杀青、揉捻、初烘、复焙等步骤制作而成。

从其制茶工艺中我们可以得知五盖山米茶属于绿茶系。

米茶冲泡后，杯中热气初时犹如一朵白云盖碗，然后变为线状袅绕上升至二尺余才散去;杯中茶芽芽尖朝上，柄端朝下，几起几落，品饮后觉得“茶味清冽，颊齿留香”。

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