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三炮台茶是兰州的特色茶，又称“盖碗茶”，也是回族传统茶饮，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称三炮台茶。

三炮台作为西北的特色茶饮，到兰州一游的人们自然不愿意错过，错过了也没关系，大家可以自己动手自己来制作三炮台茶。

下面说说三炮台茶怎么制作? 　　三炮台茶怎么制作?兰州三炮台的配料并不拘泥于几种，但每种配方中都少不了好绿茶、枸杞、桂圆和冰糖，其他的果脯类材料可以根据自己喜好使用杏脯、葡萄干等材料。

当地回族在饮用三炮台的时候还会在茶中加入菊花或玫瑰花，让茶香更富层次，也更具浪漫情调。

　　原料：绿茶5g、杏脯1枚、红枣2颗、桂圆1颗、冰糖3g、枸杞3颗 　　三炮台茶怎么制作?三炮台茶的做法 　　1.大火烧开水壶中的水，冲入盖碗，用夹子夹住茶碗轻轻摇晃，用开水把茶碗均匀地烫一遍。

　　2.将所有材料放入茶碗，再次烧开壶中的水，缓缓冲入茶杯，加盖闷2分钟。

　　3.饮用时用碗盖轻轻拨开飘浮在水面上的茶叶和枸杞等材料，沿碗沿小心饮用。

　　明白了三炮台茶怎么制作后，在家也能体验大西北的风俗，三炮台是兰州最具特色的茶饮，饮用时必用盖碗，手托碗托，用碗盖轻轻拨开茶碗中飘浮的茶叶，细呷一口，清澈的茶香和微甜的果香满口游走，因而得名三炮台。

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