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在中国古代，柴米油盐酱醋茶是平民百姓每天为生活而奔波的七件事。

相对于今天来看，从前开门七件事占去了人们相当的时间，久而久之渐成中国的民俗谚语。

那么开门七件事的说法从何而来? 明朝浙江余姚有位王德章先生，曾口占一诗曰：“柴米油盐酱醋茶，七般都在别人家。

我也一些忧不得，且锄明月种梅花。

”这就是至今仍在民间广为流传得“开门七件事”。

看来，“开门七件事”的说法，至迟在宋朝，已经出现在人们的口语中，当时的说法是：“早晨起来七般事，油盐酱豉姜椒茶”，或“柴米油盐酱醋茶”。

对于当时的人来说，除了柴米以外，开门七件事却是新鲜的事物。

就醋来说，在宋以前仍然不是人们的生活必须品;酱也是在宋朝才明确指出是酱油;油也只限于芝麻、紫苏属和大麻榨成的油，至于茶在唐朝和北宋期间依然属于奢侈品，寻常百姓能有一碗粗茶就已经很不容易了。

但随着南宋时期商业和手工业的不断发展，加之中国古代文人歌吟很多都以开门七件事为题，柴米油盐酱醋茶才不断的普及开来。

宋人杜小山的《寒夜》诗谓：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

”清茶一杯，透着浓浓的人情。

好友在一起饮茶聊天，自是赏心乐事，而品茶、做诗，甚至对对子，更是盛情难忘。

大书法家颜真卿曾与几位好友在如水的月光下，一边饮茶，一边联句。

从中也可以看出，茶在宋人的生活社交中，已经占有了重要的地位。

发展至明朝“开门七件事”的叫法及内容，终于定型，也就是柴、米、油、盐、酱、醋、茶，并沿袭至今。

随着社会的进步以及人们生活水平的不断提高，开门七件事也不断发生着变化。

传统的柴被煤气、天然气等所取代，米和油盐酱醋依然是人们日常饮食的重要组成部分，但茶则发展成为能够独当一面的中国文化而闻名于世。

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