谁能告诉我泡淡茶用什么茶叶和怎么泡才能有一点点咸咸的味道?

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谁能告诉我泡淡茶用什么茶叶和怎么泡才能有一点点咸咸的味道?

咸茶是将茶叶、熏青豆、糖桂花、橙皮、芝麻、笋干、胡萝卜丝等,一起放在茶杯里,用开水冲泡而成。多者品种可达15种之多。如果泡咸茶用的是五色透明的玻璃杯,就可以看到:一张张碧绿的茶叶舒展自如;熏青豆经开水浸泡后,发胖到仿佛刚从毛豆夹里剥出来似的;那一朵朵深黄色的桂花,像一朵朵多角形的微型海星;橘红色的橙皮与淡黄色的胡萝卜丝,错落有致地时沉时浮;一点一点白、一点一点黑的芝麻,均匀地洒落其间······那咸茶的茶汤更是清澈醇厚。 呷上一口咸茶,满口清香。冲泡咸茶至第二、三回时,香味会越来越浓。茶叶的清香、橙皮的橘香、熏青豆的豆香、丁香萝卜丝的一丝甜味、熏豆的咸味、茶叶的维辛,沁人心脾,令人齿颊留香。湖州咸茶,不仅色、香、味俱佳,营养丰富,而且具有消食、开胃、通气之功效。 擂茶,也叫咸茶。全国农村吃擂茶的地方并不多,广东的汕尾市和揭西县以及桂、赣、湘西的部分地区,才有此习俗。吃擂茶时,先将绿茶叶、熟花生米、芝麻一起放进擂钵(一种特制的内壁有牙纹的陶钵),用石榴木做的擂槌,来回搅拌捣碎成稀粉糊,放入少许的羌盐,然后将煮沸的开水冲入,即成擂茶。海丰县城以及沿海一带的乡镇,吃擂茶时,还加进加工好的芹菜、葱、蒜、虾米、鱿丝,味道极佳,刺激食欲。陆河、揭西一带的农村,却喜欢拌人炒米花,外佐以一碟酸浸蒜头或荞头,清脆爽口,别有风味。

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