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黑苦荞茶和黄苦荞茶哪个好？
若问黑苦荞茶和黄苦荞茶哪个好，当然是黑苦荞茶了。黄苦荞只是普通的苦荞，而黑苦荞是荞麦茶中营养价值最高的一种，有“黑珍珠”之称，在营养界也被誉为“五谷之王”。黑苦荞茶的营养是黄苦荞茶的3～5倍，苦荞茶之所有具有改善血管收缩和舒张，降低血压血脂血糖这“三高”的功效，主要是黄酮类物质——芦丁在发挥作用，而黑苦荞中的芦丁含量比黄苦荞茶要高得多。
并且，黑苦荞中还含有一种类似于胰岛素的物质，饮用黑苦荞茶对治疗糖尿病也有帮助。微量元素硒和黄酮类化合物也是黑苦荞有，但黄苦荞没有的营养成分，这些物质被人体吸收后有助于延缓衰老，预防多种疾病。除此之外，黑苦荞茶在预防胃病和治疗心率失调、心绞痛、心肌梗塞等方面的效果也更为显著，女人喝黑苦荞茶的好处还有减肥美容。
黑苦荞生长在海拔2500米以上高寒地区，病虫害少，而黄苦荞的生长海拔较低，在1500～2500米。因此在口感方面，黑苦荞茶的口感也比黄苦荞茶更胜一筹。前者喝起来有浓浓的小麦香味，味道纯正，而后者的口感虽然也不错，但还是要稍微逊色一些。
不过，黑苦荞茶的价格也比黄苦荞茶高出许多，不仅是因为它的功效、营养更高，口感更好，也是因为苦荞的主要生长地区在云贵川高原、甘肃、陕西、山西一带，而黑苦荞只有在云南、四川、贵州一带种植，栽培要求高，种植面积小，再加上收割较困难，所以产量很少，一般亩产在200斤左右，不足黑苦荞产量的一半。在黑苦荞的所有产区中，以四川凉山所产的品质为佳。
根据原料的不同，黑苦荞茶又有全粉、麸皮、胚芽和全株黑苦荞之分，其中原料是麸皮、胚芽的黑苦荞茶更好。因为芦丁和微量元素硒、氨基酸和膳食纤维这些营养成分，分别在麸皮和胚芽里面含量最高,而全株黑苦荞茶的原料是苦荞麦的根、茎、叶，这些是苦荞麦中本应被丢弃的部分，没什么营养，也容易腐烂。
黑苦荞茶和黄苦荞茶哪个好？
黄荞麦茶的原料是普通荞麦，黑苦荞茶的原料则是荞麦中的优质种类，营养价值更高，所以黑苦荞茶会比黄苦荞茶更好一些。不过，黄苦荞茶的茶性温和，适合体寒的人饮用。
黑苦荞茶比黄苦荞茶好黄苦荞茶的原料实际上就是俗称的荞麦，所以黄荞麦茶就是普通的荞麦茶，而黑苦荞茶的原料则是黑苦荞，黑苦荞也属于荞麦，被称为“珍珠苦荞”，是荞麦中的优质种类，营养价值比普通荞麦更高，所以黑苦荞茶要比黄苦荞茶好。
黑苦荞茶采用的是凉山海拔两千米以上的优质黑苦荞作为原料，茶性凉，由于海拔高温度低，所以黑荞麦的病虫害情况几乎没有，不需要喷晒农药，天然健康。经过催芽后黑苦荞颗粒的营养物质能被催化到最佳，也更容易被人体所吸收。
黄苦荞茶所采用的原料是普通的荞麦，生长环境比较温和，所以制成的茶饮也相对于来说比较温和，虽然黄荞麦茶含有的营养物质不及黑苦荞，但并不代表全无优点，由于黄苦荞茶的茶性比较温和，所以更适合体寒或者体弱的人来饮用。
黑苦荞茶和黄苦荞茶哪个好？
黑苦荞茶和黄苦荞茶相比，黑苦荞要更好一些，主要原因是黑苦荞的生长环境占有一定的优势，一般生长在海拔2400米以上的高寒山区，而黄苦荞则主要生长在1500米以上的高寒山区，不论是从生长环境还是栽培条件上看，黑苦荞的优势更大。
黑苦荞茶中的黄酮类和芦丁等物质含量，是黄苦荞茶的3-5倍左右，正是这些营养物质放黑苦荞茶的茶性比较含量，用来泡水时，可以起到祛湿除热的作用，尤其在夏季饮用，可以降低人体内的燥热干，缓解人们心中的烦闷感，需要注意的一点是，不论是哪种苦荞茶都不能饮用过量。
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