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大麦茶与苦荞茶的区别?
1. 种类不同
大麦茶与苦荞茶最根本的区别和不同就在于成品茶叶的种类,大麦茶使用成熟的大麦,通过相应制茶方式得来的成品茶叶,干茶叶能够闻到一股浓浓的麦香,冲泡后的香气会更加浓郁,苦荞茶则是用苦荞麦种子制成的养生茶叶,嗅闻时能闻到一股较为清淡的荞麦香味。
2. 工艺不同
大麦茶与苦荞茶的制茶原料不用,整个制茶加工方式上有一定的区别,大麦茶制作过程中,需要先将大麦烘烤的处理,等待大麦的颜色变为焦黄,然后磨成粉末制成,苦荞茶在制茶过程中,先用筛子筛选出优质的种子,然后将种子放入锅中用大火翻炒就能得到成品茶叶。
3. 茶色不同
大麦茶先是经过烘烤,再是研磨成分,冲泡出的茶汤颜色是近似于透明的褐色,而苦荞茶完全通过炒茶的方式制成,冲泡出的茶汤颜色呈现为黄绿色,入口饮用时的茶汤感受相对甜爽,另外大麦茶通常用来单次冲泡饮用,苦荞茶则能够反复冲泡,饮用口感上有一定的差别。
4. 成分不同
大麦茶与苦荞茶还有一个不同之处在与成品茶叶的营养物质,虽说这两种都是用五谷制成的茶叶,含有植物蛋白和活性酶类物质,但苦荞茶中含有大量的生物类黄铜、天然芦丁以及多种氨基酸成分,大麦茶内质中的生物类黄酮等相关营养物质则较少。
大麦茶与苦荞茶的区别?
种类,大麦茶即用大麦制成的茶饮,麦香浓郁,苦荞茶是用苦荞麦制成的茶饮,荞麦味清香;工艺,大麦茶需先将大麦焙烤至焦黄,再磨成粉末,苦荞茶要将苦荞麦种子用大火翻炒;色泽,大麦茶色泽焦黄,冲泡后茶汤为黄绿色,苦荞茶色泽黑褐,冲泡后茶汤明黄。
1、种类大麦茶与苦荞茶的种类不同,大麦茶即用大麦制成的茶饮,能够闻到一股浓浓的麦香。苦荞茶则是用苦荞麦制成的茶饮,拥有一股较为清淡的荞麦香味。
2、工艺大麦茶与苦荞茶的工艺不同,大麦茶在制作时,先要将大麦焙烤至焦黄,再磨成粉末制成。苦荞茶是要将筛选出来的苦荞麦种子,用大火翻炒后制成。
3、色泽大麦茶与苦荞茶的色泽不同,大麦茶色泽焦黄,冲泡后茶汤为黄绿色,显得澄澈明亮。苦荞茶色泽黑褐,冲泡后茶汤明黄,但却显得有些浑浊。
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