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蒙古奶茶的制作方法和步骤?
1、煮茶叶,制作蒙古奶茶时,先将散掉的砖茶放入锅中煮开;2、放酥油,在锅中放一块酥油加热,然后倒入炒米炒香,最后加入茶水熬煮;3、倒牛奶,蒙古奶茶出锅前,还要加入牛奶和食盐。
1、煮茶叶制作蒙古奶茶要准备青砖茶,其茶香浓郁、口感好,先用工具将砖茶掰碎,然后把茶叶放入锅中,接着倒入清水熬煮,等到茶汤变色后将茶渣捞出备用。
2、放酥油煮好后的茶汤,可以倒入大碗中,然后在锅中放入酥油,等酥油变热之后,加入炒米炒香,最后把茶汤注入锅中煮开,使米香味、油香味、茶香味更好的融合。
3、倒牛奶锅中的茶水煮开后,慢慢倒入牛奶,牛奶的用量大约在200毫升左右,最后加入食盐。在饮用蒙古奶茶时,还可以搭配奶皮子、奶渣子等食物。
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