茉莉花茶最高几窨?

茉莉花茶 2022-11-24 11:37 阅读(151)
茉莉花茶(Jasmine Tea),又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互... 茉莉花茶

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茉莉花茶最高几窨?


茉莉花茶最高几窨?

茉莉花茶最高几窨?

茉莉花茶最高可达九窨,但通常都只有2窨,能达到5窨的就属于国礼级别。一窨茉莉花茶以茶香为主,五窨的茉莉花茶以花香为主,窨制的次数越多,茉莉花香会更浓郁。

茉莉花茶最高九窨

茉莉花茶的窨制次数最高可达9次,但市场上能见到5窨以上的已经十分难得了,因为窨制的次数越多,工序就会越复杂,随之而来的毁茶风险也会越来越大,基本上5窨以上的茉莉花茶已经达到了国礼级别。

普通人能喝到的茉莉花茶一般指经过了2次窨制,一窨的茉莉花茶主要以茶香为主,花香只浮于茶叶表面,一二泡之后花香越来越弱,只剩下茶香了。3窨的茉莉花茶茶香、花香各占一半,花香明显浓郁一些。

五窨的茉莉花茶以花香为主导,茉莉花的香气已融入茶汤之中,香而不浮,茶汤爽而不浊。所以要想茉莉的花香更加浓郁,在制茶过程中,需要一次又一次的更换新的茉莉花来进行窨制。


茉莉花茶最高几窨?

茉莉花茶是再加工花茶,主要以茶叶作为茶胚,搭配有浓郁芳香的茉莉花,通过特殊窖制的方式制为成品茶,而茉莉花茶最高能窖制九次,只不过市面上售卖的茉莉花茶大多窖制两次,窖制五次在茶叶界就已经非常难得。

窖制五次的茉莉花茶比较少见,而窖制五次以上的就已经达到了国礼级别,茶叶窖制的次数越多,整个工序也就越复杂,窖制期间毁茶的风险和几率也会增加,一不小心就会前功尽弃,原本窖制的花茶也会失去价值。

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