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云南沱茶属于什么茶？
云南沱茶属于普洱茶，是一种渥堆发酵的压紧茶叶，以优良的云南大叶种晒青毛茶为原料，经称茶、蒸茶、揉捻、定型、干燥制作而成。云南沱茶需要使用沸水进行冲泡，才能让茶内的物质析出。
云南沱茶属于普洱茶云南沱茶属于普洱茶，主要产自于云南省。沱茶是一种圆锥渥堆发酵的压紧茶叶，是以优良的云南大叶种晒青毛茶作为原料。普洱茶的采摘时间分为春、夏、秋三个季节。
采摘新鲜的云南沱茶叶经过摊放，促使茶叶中的水分蒸发，目的是使茶叶变得柔软，再经过原料选择、称茶、蒸茶、揉捻、定型、干燥制作而成。压制好的沱茶需要经过30分钟的冷却、定型，等到热气散去然后开始包装。
云南沱茶需要使用沸水进行冲泡才能把茶内的物质析出，水质最好是选择用矿泉水进行冲泡，使用碱水会使茶叶的口感苦涩，饮用的口感不佳。冲泡的茶汤暗红，通透、香高持久、沁人心脾。
云南沱茶属于什么茶？
云南沱茶是一种紧压成圆锥窝头状的成品茶叶，属于普洱茶的一种，主要茶叶产区在云南省景谷、下关等地，成品茶叶是以当地生长的云南大叶种晒青茶为制茶原料，采用特殊压制、蒸熟或渥堆发酵，最终干燥得来成品茶叶，由于普洱茶有生茶和熟茶的区别，云南沱茶同样有生沱茶和熟沱茶的区别，
从制茶历史可以得知，云南沱茶最早能追溯到明朝时期，不过现在市面上常见的沱茶造型来源于光绪年间的景谷团茶，距今也有上百年的历史，云南沱茶作为紧压茶中比较特殊的一种，成品茶叶的体积比茶饼和茶砖都要小，比较方面运输和携带，而且独特的外形使得茶叶非常受欢迎。
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