下面就是小编为大家精心整理的"普洱是红茶还是绿茶？"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案，希望能解决您所想知道的问题：
普洱是红茶还是绿茶？
普洱茶不属于红茶类或绿茶类，是比较特殊的特种茶类，制作工艺与六大茶类都有所区别。在早期，普洱生茶是未发酵茶被归为绿茶类，而普洱熟茶为后发酵茶，被归为黑茶类。但普洱熟茶在制作时与黑茶的发酵顺序不一样，所以也并不属于黑茶类。
普洱茶属于特种茶
普洱茶不属于红茶或绿茶，其制作工艺不属于六大茶类之中，是比较特殊的茶类，被划分为特种茶。按照以前的分类方法，生普洱茶因为未经发酵，一般被分为绿茶;熟普洱是后发酵茶，所以被分为黑茶。
普洱熟茶的制作工艺为采摘、摊凉、杀青、揉捻、晒青、湿水、渥堆，与黑茶制作工艺不同的地方在于，黑茶渥堆在晒青之前，而普洱熟茶则在晒青之后，所以若是细分下来，普洱茶也并不属于黑茶类。
普洱生茶的制作工艺比熟茶少了湿水渥堆两个步骤，新的普洱生茶属于未发酵茶，但将其存放时可以自然发酵，但速度比较慢，且发酵程度不可能达到熟茶的底部。自然发酵的普洱生茶，每段时期的口感都不一样，更有着越沉越香的特点。
普洱是红茶还是绿茶？
普洱茶不属于红茶类或绿茶类，是比较特殊的特种茶类，制作工艺与六大茶类都有所区别。在早期，普洱生茶是未发酵茶被归为绿茶类，而普洱熟茶为后发酵茶，被归为黑茶类。但普洱熟茶在制作时与黑茶的发酵顺序不一样，所以也并不属于黑茶类。
普洱茶属于特种茶普洱茶不属于红茶或绿茶，其制作工艺不属于六大茶类之中，是比较特殊的茶类，被划分为特种茶。按照以前的分类方法，生普洱茶因为未经发酵，一般被分为绿茶;熟普洱是后发酵茶，所以被分为黑茶。
普洱熟茶的制作工艺为采摘、摊凉、杀青、揉捻、晒青、湿水、渥堆，与黑茶制作工艺不同的地方在于，黑茶渥堆在晒青之前，而普洱熟茶则在晒青之后，所以若是细分下来，普洱茶也并不属于黑茶类。
普洱生茶的制作工艺比熟茶少了湿水渥堆两个步骤，新的普洱生茶属于未发酵茶，但将其存放时可以自然发酵，但速度比较慢，且发酵程度不可能达到熟茶的底部。自然发酵的普洱生茶，每段时期的口感都不一样，更有着越沉越香的特点。
普洱是红茶还是绿茶？
普洱不是红茶也不是绿茶，虽说在历史上曾经被归为黑茶，但从现在来看，普洱不属于六大茶类之中的任何一个种类，是一种特殊茶类品种，在特指的地里标志保护区域范围内，采用云南当地的大叶种嫩叶经过一系列制作工艺后进行紧压。
虽然普洱不属于六大茶类，不过有生茶和熟茶的区分，有存放时间越久，茶叶越香的特点，普洱生茶和熟茶最主要的区别就在于制作工艺，普洱生茶制作需要经过萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等一系列工艺，而普洱熟茶则是增加了一项渥堆发酵。
看来以上3条解答知识，是不是已经对普洱是红茶还是绿茶？这个问题有所了解了呢？如果还有疑问可以在嫩茶https://www.nencha.com/q/468.html进行探讨。
