正山小种:山茶科山茶目植物正山小种:2019年福建科学技术出版社出版的图书

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正山小种产地原产地是哪里呀?


正山小种产地原产地是哪里呀?

正山小种有着红茶鼻祖的称号,作为世界上最早的红茶,正山小种产自于福建省武夷山市桐木关村,属于武夷山茶区,成品茶叶的制茶工序相对比较复杂,从茶树上采摘新嫩的芽叶,通过初制与精制的相关工序得来干茶叶,初制包括萎凋、揉捻、发酵、复揉等,精制则需要挑拣茶叶。

正山小种的茶树主要生长在海拔高度1200-1500米四面群山环抱的地带,年均气温较低,降雨量丰富的同时常年云雾缭绕,使得茶树生长繁茂,茶芽粗纤维少,持嫩性高,为成品茶的品质打下较高的基础,另外由于生态条件得天独厚,正山小种红茶还有野生和半野生的品种。

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