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白毫银针怎么泡才正确方法?
1、温杯,用沸水烫洗茶具,投茶后摇香、闻香;2、泡茶,采取环壁注水的方式注入95-100摄氏度的热水,前几泡可快速出汤;3、品饮,茶汤可先倒入公道杯在均匀分至品茗杯中,品饮时先闻香、观汤色叶底,再小口品尝茶汤的滋味。
1、温杯
白毫银针的冲泡可以选用白瓷盖碗进行,冲泡前先用沸水将需要用到的茶具烫洗一遍,提高茶具的温度,利于茶叶的闻香。往盖碗中投入5克白毫银针干茶,盖上盖子将盖碗左右摇晃,激出茶叶的香气。
2、泡茶
白毫银针的冲泡不需要进行洗茶,水温宜控制在95-100摄氏度之间。冲泡时以环壁注水的方式将开水缓慢注入盖碗中,让茶叶充分浸润。前四泡可快速出汤,后面没一泡的出汤时间可适当延长5-10秒钟。
3、品饮
出汤后,将盖碗中的茶汤倒入公道杯,再将茶汤均匀分到品茗杯中。白毫银针的品饮可先嗅闻茶汤的香气,接着观赏茶汤的颜色和盖碗中的叶底状态,最后再小口品尝白毫银针醇爽的滋味。
白毫银针怎么泡才正确方法?
白毫银针是我国茶叶品类中的珍品名茶,属于轻微发酵的白茶,成品茶叶类似于松针,茶色如银似雪,冲泡饮用时的滋味甘爽,那么白毫银针怎么泡才正确方法呢?下面就让小编为大家详细介绍一下吧。
白毫银针怎么泡才正确方法
1. 茶具
白毫银针是白茶中最具有代表性的一种,成品茶叶的质地较为细嫩,冲泡饮用时以白瓷盖碗为宜,能在冲泡出茶汤的同时保留茶香,不过在正式冲泡饮用前,需要选用烧开的沸水烫洗茶具,提升内壁的温度。
2. 水温
白毫银针冲泡期间对水温和水质都有一定的要求,最好用山泉水或是矿泉水进行冲泡,也能用纯净水,其次冲泡时最好用烧开并自然冷却是90度左右的热水,水温不要超过95度,以免烫伤茶叶,同时不能低于85度。
3. 投茶
白毫银针单次冲泡的投茶量在3-5克干茶叶之间,可以根据具体饮用茶汤的人数进行增见,不过最多不要超过7克,以免茶汤过浓,对身体健康会带来不好的影响,其次在取茶过程中借助茶夹的帮助,不能直接用手接触茶叶。
4. 注水
白毫银针干茶叶取出后直接投入冲烫好的茶具,然后采用环璧注水的方式缓慢倒入热水,由于白毫银针成品茶叶的品质较高,因此不需要洗茶就能直接饮用,住满水后盖上盖子。
5. 出汤
白毫银针冲泡出汤的时间在10-15秒之间,出汤饮用时需要先把茶汤倒入公道杯,然后均匀分入每一个品茗杯,端起茶杯先闻茶香、观察茶汤的颜色,等待茶汤温度适口就能入口品饮。
白毫银针怎么泡才正确方法?
1、温杯,取出一个透明玻璃杯,倒入沸水冲洗;2、置茶,取5克白毫银针放入玻璃杯中;3、洗茶,往杯中冲入少许的开水,浸润10秒后迅速倒掉;4、冲泡,提起水壶按照顺时针方向绕圈注水;5、品饮,倒水后等待20秒出汤,端起茶杯小饮一口,感受白毫银针的清香。
1、温杯
冲泡白毫银针时,选用透明的玻璃杯作为茶具为佳,将茶杯放在茶桌上,往杯中冲入滚开的沸水,轻轻摇晃杯壁,保证受热均匀,随后倒掉其中的水。
2、置茶取5克白毫银针放入玻璃杯中,其投茶量没有具体的限制,可根据个人口味、喝茶人数的多少进行调整,但不宜造成浪费。
3、洗茶白毫银针入杯之后,即可往杯中冲入少许的开水,浸润10秒后迅速倒掉,此过程的主要目的是洗茶,以唤醒内质,清除茶叶中的杂质。
4、冲泡冲泡白毫银针时,建议采用高冲法,提起水壶,按照顺时针方向绕圈注水,水流匀速落下,注水至茶杯的八分满即可,等待10-20秒后出汤。
5、品饮白毫银针冲泡后,芽叶徐徐下沉,在杯中亭亭玉立,犹如雨后春笋。待汤色微黄、茶汤适口时,端起茶杯小啜一口,感受白毫银针的清香。
白毫银针怎么泡才正确方法?
1. 冲烫茶具
白毫银针是我国非常受欢迎的极品白茶,日常生活中冲泡饮用时,人们大多会选择用白瓷盖碗进行冲泡,除了白瓷盖碗之外还会搭配公道杯等相关配套的茶具,不过在正式冲泡茶叶之前,需要用烧开的沸水冲烫茶具,起到清洁和提升内壁温度的作用。
2. 取茶投茶
白毫银针的成品茶叶品质细嫩,单次冲泡饮用的最佳投茶量在5克干茶叶左右为宜,借助茶夹或是茶匙从茶叶罐中取出茶叶,直接将茶叶投入冲烫好的盖碗,然后盖上盖子,左右摇晃,使得干茶能够趁着盖碗的热度激发茶叶的香气。
3. 注水冲泡
稍微摇晃白毫银针干茶叶之后就能正式开始冲泡,一般情况下会选择环壁注水的方式,沿着盖碗的边缘注入热水,让每一片茶叶都能和热水均匀的借助,冲泡过程中需要注意的是白毫银针不需要洗茶,倒入第一遍热水就能出汤饮用。
4. 出汤饮用
白毫银针倒入热水冲泡后,等待10-15秒就能出汤饮用,冲泡出汤时先把热水倒入准备好的公道杯中,然后均匀分入各个品茗杯,茶汤倒入品 茗杯先闻香,再观察汤色,茶汤温度降至适口就能小口饮用,细细品尝冲泡好的茶汤滋味。
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