洗茶怎么洗?

茶叶 洗茶 2022-11-27 13:50 阅读(60)

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洗茶怎么洗?


洗茶怎么洗?

洗茶怎么洗?

1、投茶,将适量需要清洗的茶叶放入茶具中;2、清洗茶叶,倒入80摄氏度左右的水,茶叶浸泡几秒后快速将水倒出;3、第二种洗茶方法,茶叶放入茶杯后,一次性注满热水,用杯盖将产生的浮沫刮去即可。

1、投茶

大部分的茶叶需要进行洗茶,因为茶叶在长时间的加工过程中会有很多灰尘附着在表面,在喝茶前要将茶叶清洗一下,也有少数的茶叶不需要洗茶。洗茶前先取出适量需要清洗的茶叶,将茶叶放入茶具中。

2、清洗茶叶

洗茶的水温最好控制在80摄氏度左右,洗茶水温过高会容易破坏茶叶中的营养物质。往装有茶叶的茶具中注入部分热水,浸泡几秒钟后快速将水倒掉,茶叶中的灰尘就可以被洗去,洗茶后就可以进行正式的冲泡。

3、第二种洗茶方法

将适量的茶叶放入茶杯中,往杯中倒入80摄氏度左右的热水,将水一次性倒满茶杯。注水后茶汤的表面会产生丰富的泡沫,用茶杯盖将茶叶上的浮沫轻轻挂掉,茶叶便可清洗干净。


洗茶怎么洗?

洗茶怎么洗?

茶叶放入茶具中,倒入热水,浸湿茶叶后即可倒掉,这样就洗茶完成。但需要注意,洗茶时水量不能过多,以刚没过茶叶为宜。水温以80度热开水为宜,不能太高。时间控制在三秒内,快速洗茶。

洗茶方法与步骤

将茶叶放入茶具中,注入热水,使茶叶浸湿,然后将茶水倒掉不喝,这样就完成了洗茶的动作。洗茶过程比较简单,但需要注意几个细节。首先是时间不能太长,控制在三秒内洗茶结束。

其次是水量,洗茶时注入的水量不能过多。正确做法是,洗茶时注水尽量少,刚刚没过茶叶就可以了。如果水量过多,容易导致茶叶中的营养元素浸出过多,影响后续品饮体验。

另外,洗茶的主要目的是去除茶叶中的杂质,所以水温不需要太高,一般采用80度的热开水进行洗茶即可。如果水温过高,容易破坏茶叶中的氨基酸等有效成分。


洗茶怎么洗?

洗茶怎么洗?

洗茶,顾名思义,就是用水洗一洗茶叶,投茶后冲上水,浸泡一会儿倒掉茶汤即可。冲泡红茶、乌龙茶、黑茶、普洱等茶类时一般需要洗茶,冲泡绿茶、黄茶时一般不用洗茶。

洗茶的方法步骤

投茶后,冲上水浸泡一会儿,然后把茶水倒掉,就是洗茶了,顾名思义就是用水把茶叶洗一洗,也称为醒茶。洗茶的目的,主要是为了洗去茶叶表面的杂质。

在冲泡发酵茶类的时候,比如全发酵的红茶、半发酵的乌龙茶、后发酵的黑茶与普洱茶等,由于发酵过程中会导致茶叶吸附一些杂质,所以一般是需要洗茶的。

而在冲泡绿茶、黄茶等未发酵或轻微发酵的茶类时,不会强求洗茶,尤其是泡绿茶时,由于不耐泡,通常只能喝2-3遍,所以不会进行洗茶,第一泡可以直接冲泡饮用。


洗茶怎么洗?

1. 冲烫茶具

洗茶是冲泡饮茶的其中一个步骤,大多数茶叶在正式冲泡前,需要用热水清洗茶叶表面的杂质,清洗的主要原因是因为茶叶在制作过程中很有可能会接触过多的灰尘和杂质,为了避免这些杂质会随着冲泡饮入体内,因此泡茶饮用前,最好把茶叶内外完全清洗干净,选好合适的茶具,烧一壶开水冲洗茶具。

2. 控制水温

用来洗茶、冲泡茶叶的茶具清洗干净之后,在正式进入洗茶前,要选择合适的水质,另外在水温方面也有一定的要求,最好用纯天然无污染的山泉水,也能用矿物质丰富的矿泉水或是可以直接饮用的纯净水,而且洗茶的热水温度控制在80度左右即可,水温过高容易直接激活茶叶内质,不利于后续冲泡饮用。

3. 投茶洗茶

做好一切准备之后就能开始清洗茶叶,冲茶叶罐中取出适量干茶叶,直接把茶叶投入冲烫好的茶具,沿着茶具边缘注入80度热水,注水量以没过茶叶为主,让茶叶能够充分浸泡在水中,可以稍微摇晃茶具,等待五秒即可,需要注意的是,黑茶、普洱茶、老白茶之类的茶叶,从茶叶存放的时间来看,至少需要洗2次茶。

4. 倒出杂质

茶叶在热水中浸泡5秒就要立即倒出热水,可以从倒出的热水中看到细微的茶叶残渣,同时清洗后的茶叶内质稍微得到激活,使得茶叶在后续冲泡饮用的过程中更加容易出汤,还有一种洗茶的方式是直接向茶具中倒满水,此时茶汤表面会产生浮沫,直接把浮沫刮干净也能清除茶叶杂质。

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