正山小种:山茶科山茶目植物正山小种:2019年福建科学技术出版社出版的图书

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正山小种是红茶还是绿茶?


正山小种是红茶还是绿茶?

正山小种是红茶还是绿茶?

红茶和绿茶是我国常见的两大茶叶分类,其两者截然不同,例如红茶为全发酵茶,因“红叶红汤”而得名,而绿茶为不发酵茶,因“绿叶清汤”而得名,那么正山小种是红茶还是绿茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

正山小种是红茶还是绿茶

正山小种是红茶,为发酵茶中的全发酵茶,是鲜叶经过萎凋、理条、熏制等工艺制成的优质红茶,且制成历史悠久,为红茶中最先产出的产品,素有“红茶鼻祖”的美誉,另外正山小种共有五个花色,分别是叶茶、碎茶、片茶、末茶以及菜茶,其中菜茶是最早产出的红茶之一,而叶茶为传统红碎茶的花色。

正山小种为全发酵的红茶,故而内质极为温和,对肠胃的刺激性较小,且内含的天然抗氧化性物质丰富,极为适合女性品饮,能够起到美容养颜、养胃驱寒、减肥塑形等好处,不过经期、孕期等特殊时期女性不宜品饮,以免对身体产生不适影响。

正山小种茶多少钱一斤

正山小种茶在市面上的售价为100-10000元/斤,但该价格不是固定的,会受到茶叶品质、品牌、制茶时间等因素的影响而出现改变,其中以品质等级为标准时,则特级以上的正山小种茶,一斤市场参考价多在2000元以上,极少数极品正山小种一斤可达5000元以上。

正山小种茶保质期是多久

正山小种茶保质期为2-3年,具体保质期以各品牌厂家标注为主,因为不同的包装、制作工艺以及茶叶品质等,都会导致正山小种的保质期存在差异,且部分优质正山小种在保存得到的情况下,可以长期贮藏,无明显的保质期限。

正山小种茶实际贮藏时间与贮藏方法、环境具有极大的关系,一般贮藏环境干燥通风、避光无异味、无油烟等情况下,茶叶最长可以保存3年不变质,茶叶取出品饮时,色香味形俱全,不过开封后的茶叶适合密封或者低温贮藏,尤其是喝茶频率较少时。


正山小种是红茶还是绿茶?

正山小种是红茶还是绿茶?

正山小种属于红茶类,也是世界上最早的红茶,根据制作工艺又分为“有烟小种”和“无烟小种”两种,正山小种红茶与绿茶从很多方面都是不一样的,从工艺、外观、口感等方面能明显对比出来。

正山小种是红茶

正山小种是红茶,也是世界最早的红茶,属于全发酵茶,其制作工艺是经萎凋、揉捻、发酵和干燥四道工序,此外正山小种又分为“有烟小种”和“无烟小种”两种,具有较为明显的红茶特质。

正山小种茶叶成品一般为黑色或者褐色,茶干色泽乌黑亮丽,茶汤红亮鲜明。而一般的绿茶成品茶叶为绿色,茶干扁平、丝滑,茶汤色泽翠绿亮丽。

正山小种冲泡出来的茶汤,韵味悠长、口感香甜,细腻而有醇厚;而绿茶冲泡后入口清香、滋味清爽略带苦涩,但回味甘甜。两者的口感是完全不同的,所以正山小种属于红茶。


正山小种是红茶还是绿茶?

正山小种是红茶还是绿茶?

正山小种不是绿茶,而是一种红茶,是世界上最早的红茶,所以有红茶鼻祖之称;产自福建省武夷山市桐木地区,“正山”有正统之意,“小种”是指茶树品种为小叶种。该茶的干茶颜色灰黑,汤色红浓,滋味醇厚,带有松烟香与桂圆汤味。

正山小种是红茶

正山小种属于红茶类,是世界上最早出现的红茶,被誉为红茶鼻祖,产自福建省武夷山市的桐木地区,历史上以星村为集散地,所以又被称为星村小种。

正山小种中的“正山”有正统之意,小种是指茶树品种属于小叶种,只有产地在福建省武夷山市的小种红茶才能称为正山小种,而产自武夷山之外地区的则被称为外山小种。

传统的正山小种使用松针或者松柴熏制而成,所以带有浓烈的松烟香味。也正是由于熏制的原因,正山小种的干茶颜色灰黑,冲泡后汤色呈深琥珀色,滋味醇厚,带有桂圆汤味。


正山小种是红茶还是绿茶?

正山小种是红茶,而且是世界上最早创制而来的红茶,有着红茶鼻祖的称号,从制茶工艺来看属于全发酵茶,整个制茶工艺分为采摘、萎凋、揉捻、发酵以及干燥等工序,而且正山小种红茶分为有烟小种和无烟小种,这两种茶叶都有明显的红茶品质。

从茶叶外形来看,正山小种成品茶叶的茶色大多是黑色或是褐色,茶干部分的色泽乌黑亮丽,冲泡出的茶汤为亮丽的红色,而绿茶的成品茶叶扁平,整体茶形相比丝滑,而且冲泡后的茶汤是透澈的嫩绿,由此可见正山小种属于红茶。

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