老是

鞣酸

茶叶中有鞣酸吗？

茶叶中的揉酸就是茶多酚，单宁类物质，是茶叶主要的呈味物质，所有茶叶的制作都离不开茶多酚的作用，要控制好多酚类物质的氧化程度。茶多酚及其氧化产物（茶黄素，茶红素等）具有以下几种功能，一是抗氧化作用，清除自由基，二是对心血管疾病的影响，调节血脂代谢，抗凝促纤溶，预防心血管疾病，三是抗变态反应和调节免疫...

2022-11-07 15:30 1 56

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