如今网络发展迅速，许多词都被赋予了所谓的“灵魂”含义，虽然可能两者无任何关系，但因为使用极为广泛，以至于一提起就容易让人想歪，例如绿茶、白莲花等，那么常用在电视剧上的杀青原指什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
杀青原指什么
杀青原本是指制作竹简的一道工序...
2023-02-09 10:46
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杀青是茶叶的众多制作工序当中的一道工序，是以高温的方式，让茶叶中的酵素停止作用，免除酵素发酵茶叶的茶多酚氧化酶成分，同时可以保留茶叶的新鲜。茶叶杀青主要有炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青等方式，其方式是根据茶叶的质量和品种来决定的。
杀青是制茶工艺
杀青是茶叶的众多制作工序当中的一道工...
2022-11-29 11:07
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根据茶叶品种不同，理条机杀青温度和时间也是不一样的。理条机杀青温度多少度？以普洱茶为例，与乌龙茶、绿茶的杀青方式不同，普洱茶的杀青一般都是采取低温杀青的方式。在普洱茶杀青的时候，温度一般控制在60-80摄氏度之间。
普洱茶之所以采取低温杀青的方式，主要是为了避免普洱茶中的过氧化氢酶、多...
2022-11-19 10:56
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茶叶杀青中的“杀青”是什么意思?简单来说，杀青是制作茶叶的一个重要步骤，也可以这么理解，不管是绿茶还是乌龙茶或者是别的茶类，都需要通过杀青来固定住当前茶叶的香气，使之不会继续发酵而产生香味的变化。较早前，受科技水平限制，普遍采用手工在大锅里手动杀青，不过现在很少人用了，现...
2022-11-19 10:56
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绿茶是不发酵的茶叶，采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿色。绿茶沏好后，叶片呈绿色，清鲜芬芳，爽洌香醇。绿茶是最早出现的一种茶类，其产量、品质都居茶类的前列。 绿茶的品种很多，较名贵的品种有：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片和屯溪珍眉等。其中以西湖龙井最为出名，具有色翠绿、叶形美...
2022-11-17 17:03
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特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄；清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征...
2022-11-17 16:47
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铁观音不是属于绿茶,属于青茶(乌龙茶) 绿茶-- 代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春 绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。
2022-11-17 16:17
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绿茶－－ 又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西...
2022-11-17 15:49
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隋唐时期是将新鲜的绿茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。 而目前的抹茶指的是：（经历采摘前遮阳覆盖、采摘后蒸汽杀青、入烘焙炉烘干、切割碾碎等工序，最重要的环节是采用天然石磨精磨加工。）春天当茶叶长出一芽两叶之后，进行第一次遮光处理。...
2022-11-17 15:43
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茶叶是世界上最受欢迎的饮品之一，而茶叶的发酵过程是决定茶叶口感和品质的关键因素，不同种类茶叶的发酵特点和影响也各有不同。了解茶叶发酵的奥秘，可以让我们更好地欣赏和品尝茶叶的美好，想知道茶叶如何发酵吗?下面就来告诉你。
茶叶如何发酵
茶叶发酵是指茶叶中的酶性氧化过程，通过这一过程可以...
2023-08-11 09:56
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