醋姜猪蹄材料：新鲜猪蹄2～3个、生姜6~7（看个人口味，如果喜欢辣味，可以大量放姜）、香醋两勺（香醋是用糯米酿成的，比一般米醋更补身体）
2022-11-17 16:24
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茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。
茶叶的甜味物质有三类：
1、以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、...
2022-11-13 20:08
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都说茶如人生，“苦尽甘来”。
有人因为茶的苦涩而不喜欢喝茶，也有人因为茶的回甘而喜欢上茶，甚至有人以是否喝茶回甘来评判茶叶质量的好坏。
那么问题就来了，茶的回甘，你真的懂吗?
什么是回甘?
回甘，是人们饮茶常有的自然感官效应和对于优良茶...
2022-11-13 19:28
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人类舌头味蕾能分辨的基本味道只有酸、甜、苦、咸、鲜五种，这是人类适应自然的结果。酸味提示食物可能腐败，甜味是碳水化合物，苦味警告食物可能有毒，咸味是体内酸碱平衡的需要，鲜味是蛋白质(氨基酸)的表现。
普洱茶的口感，是人体通过味觉、嗅觉、触...
2022-11-13 19:27
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喝茶如修佛，其中的滋味非从人得，喝到自己嘴里才是真的。
啜苦咽甜，是喝茶人经常听到的一句话。说的是一杯茶入嘴是苦的，落喉是甜的，苦尽甘来，尝尽人间百味讲的就是喝茶的境界。这句话说的极对，而且这茶也好。
“啜苦咽甘，茶也。”陆羽在茶经里如...
2022-11-13 19:23
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不同品种、不同产地的茶叶所呈现的香味有很大差异，随着存储年份的增加香味由清香→果香→花香→蜜香→木香→陈香转化，香气的挥发性由“扬”变“稳”，古树茶通常呈现出花、蜜香，而且杯底也留有明显的蜜、甜气味，而且这类茶叶在存储时转化较快。
“芳香...
2022-11-13 19:21
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糖类在味觉表现为甜味，在嗅觉为甜香味。
甜味对口感有很大影响，在人的本能需要中糖是最首要的，味觉及嗅觉对甜味都非常敏感，甜味能让人产生愉快的感觉。
糖类中的果胶对口感有重要的作用。果胶在嫩度适中的茶叶中含量最高，达干茶的4-5%，水溶性好...
2022-11-13 19:21
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古树茶越泡越甜，为什么?大多数茶的味道不都是越泡越淡，而古树普洱茶却是越泡越甘甜?具体原因容小编给各位茶友总结分析一下：主要有三点。
1、茶内物质含量不同
为何古树普洱茶越泡越甜，而树龄低的小树茶几泡之后茶汤就寡而无味了呢?树龄低的茶树体...
2022-11-13 19:18
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甜菊茶是现代人控制热量摄取和控制体重、维持健美的理想饮品，尤其是喜善甜食而不能吃糖者更适宜，人人可长期饮用那么甜菊叶的功效与作用有哪些呢，甜菊叶适合糖尿病患者、高血压和肥胖人士以及具有易感性家族成员饮用，无任何毒副作用。而在市场上买的甜菊茶...
2022-11-12 19:19
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消费者们在追求饮料的时候越来越注重健康，摸准了消费者心思的生产企业也适时推出一些“纯天然”“零热量”茶饮料，有消费者发问：没有热量的茶饮料能信吗?
在茶饮料食品标签上营养成分表中的“能量”并不是指吃了以后会不会让人暖和的能量，而是指茶饮料本...
2022-11-12 18:43
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