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金牡丹茶叶什么时候采摘啊？
一般采茶的时间都是选择在清晨完成，这时是湿度最大而又凉爽的时间，可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩，在炒制前将茶儿素最大限度的保护好，令鲜味不会消失。 -
怎样鉴别日照茶叶的好坏
首先，日照绿茶评审咱今天只探讨感官审评，也就是只借助视觉、嗅觉、味觉、触觉来评定，而不是用仪器来化验！我大致给分了5个方面，也是借鉴了绿茶评审的5因子，与茶叶-食品感官评价TS272.7相吻合！ 那么，辨别日照绿茶好坏主要是从外形、香气、汤色、滋味、叶底，这5个方面去综合评定，注意是综合评定，不... -
铁观音最高品质浓香型的基本特征有哪些
(1)鲜：比较肥壮的茶青在做青整个过程中都能体现鲜灵性。它含水量充足，有较大的水压差，一些氨基酸物质保留多，如茶氨酸、谷氨酸、天门科氨酸等。茶氨酸有甜味和糖香，谷氨酸有较多的鲜味，丙氨酸具有玫瑰茶香。在茶梗中含量较多的茶氨基酸，可通过“行水... -
为什么喝苦茶有苦尽甘来的感觉？
茶叶中的主要滋味有苦涩味、酸味、甜味、鲜味等等
