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易武新茶味道很淡 易武古树茶越陈越浓

好茶所在好茶山都有一个同共点,都是云雾多,昼夜温差大,土壤肥肥沃,而且地下都有矿资源的。

地下有矿资源,矿物质含量就丰富,茶的口感也就丰富。

易武茶从产地来看,茶味应该是比较浓的,但是很多人都说易武茶的味道很淡,特别是新茶。

在易武古茶园采摘古茶树的鲜叶,现场品尝,发现茶味浓烈、茶气强劲,香气充盈。

为什么制成毛料,冲泡却显得淡呢? 易武新茶味道很淡,茶叶由于轻杀青、轻揉捻,古树茶表面的茶质层密度大,茶质大部份没有表现出来,还在里面,所以新喝时会淡。

我们吃鲜叶是嚼碎,全部吞下肚里。

是茶叶内质的全部反映。

轻度杀青,轻度揉捻,茶叶造成松抛条,所以易武新茶味道很淡。

但存放几年后,再喝又觉得茶味茶气变浓了。

我们就这个问题,考察了易武古茶山,和走访了当地茶农。

发现这跟易武古树茶的茶质和茶农制茶的传统工艺有关。

所以就有易武古树茶越放越好,他的茶味、茶气、香气越放变得越浓。

茶叶经过岁月的陈化,它原有强劲的内质又慢慢地表现出来。

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