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六安瓜片平展、顺直、匀整、叶边背卷,形似瓜子,加之色泽宝绿,满披白毫,因此称之为瓜片。
看起来明亮油润,泡起来汤色明澈,香气高远,品之味甘鲜醇,叶底黄绿,是难得的好茶,那六安瓜片的种类有哪些?哪种六安瓜片的质量比较好? 历史上根据原料的不同,六安瓜片的种类分为“提片”“瓜片”和“梅片”三级。
提片是采摘茶芽中的最嫩芽叶制成,质量最优;瓜片为采摘茶芽中的第二片,质量次之;梅片为采摘茶芽中的第三片,质量稍差些。
现在的六安瓜片的种类分为名片和瓜片四级,总共五个级别。
名片只出产于齐云山附近的茶园,品质最佳。
瓜片根据六安瓜片的产地海拔高度不同,又可分为“内山瓜片”和 “外山瓜片”,其中内山的瓜片质量优于外山。
所以在所有的六安瓜片的种类中,现在质量最好的六安瓜片是名片,或者按照以前的分法中的提片。
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