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品尝高级碧螺春时，要用比较洁净、透明的玻璃杯。
步骤是先冲开水，然后放茶，水一定要用70～80C的开水冲泡。
当碧螺春茶叶被放到杯中时，茶叶就会沉底，瞬时间能看见白云翻滚，雪花飞舞，清香袭人的景象。
品尝高级碧螺春颇有情趣。
品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。
或用70～80°C的开水冲泡。
当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。
茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。
饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。
因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有很多活性生物碱、咖啡因、多种芳香物质等。
上述的这些物质，还会令人的中枢神经系统变得兴奋，因此有神经衰弱、心脑血管病的患者必须适量、谨慎饮用，且不要在睡前、空腹时饮用。
最为正确的方法就是，放置半个月以后才可能饮用。
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