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六安瓜片是我国十大名茶之一，莫说在茶界无人不知无人不晓，即使是放到不怎么喝茶的人，也起码都听说过六安瓜片的名头。
六安产茶有着悠久的历史。
，据史书记载六安茶始于唐代，扬名于明清。
宋代便有茶中“精品”之誉，明代曾一度作为贡品，献于宫廷。
明朝闻龙《茶笺》一书中称：“六安精品，入药最佳”。
清同治十一年，《六安州志》卷三《山脉》中记载：“齐头山，一名齐云，州西南九十里，高一千八百丈，层峦叠翠。
”《六安县志》中记载：“在齐头山，峭壁数十丈，岩石覆檐，中空数韫，境极幽雅，又上二三十里为中庵，相传为梁僧志公说法处，产仙茶数株，香味异常，今称齐头山茶，品味最美，商人争购之。
”在六安瓜片中，又以齐云山蝙蝠洞所产的瓜片为名品中的最佳。
这里山高林密、泉水潺潺、云雾弥漫，空气相对湿度在70%以上，年降水量1200毫米左右;又因蝙蝠洞的周围全年有成千上万的蝙蝠云集在这里，排泄的粪便富含磷质，利于茶树生长，所以这里的瓜片最为清甜可口。
六安瓜片宜用开水沏泡，沏茶时雾气蒸腾、清香四溢;冲泡后茶叶形如莲花、汤色清澈晶亮、叶底绿嫩明亮、气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。
最为特别的是，六安瓜片还十分的耐冲泡，其中尤以二道茶的香味最好，难怪当地一直流传着“瓜片耐冲泡，饮茶饮二道”的说法。
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