下面一起跟小编来看看"为什么泡茶的水会影响茶质"的具体详细信息吧！

冲泡茶叶的水是非常重要的，这一点大家都是知道的。

早在茶圣陆羽所著的《茶经》中就明确指出——用山水上、江水中、井水下。

这充分说明了关于泡茶水的重要性，但是其原理是什么呢?小编这就来给大家说说。

水对于泡茶的影响有哪些呢?天然水中，泉水是很清澈的，杂质少，透明度高，基本没有污染，水质是最好的。

但是，因为水源和流经途径不同，泉水中含有的溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，我们不能一概而定所有的泉水都是优质的水源。

中国号称五大名泉;镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉。

为什么泡茶就要选择用水呢?表面上看来纯净一样的水，其实有很多学问。

以天然水为例，可分硬水和软水;含有较多量的钙、镁离子的水称为硬水;不容或只含少量的钙、镁离子的水称为软水。

如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起，称为暂时硬水。

硬水经过煮沸，所含碳酸氢盐，就会分解成不溶性的碳酸盐，本该是硬水的水质就变了软水，生活中常见到的一幕是，用铝壶烧水，壶底会出现白色的沉淀物，就是我们俗称的碳酸盐。

天然水中，雨水和雪水属软水，泉水、溪水、江河水属暂时硬水，部份地下水属硬水，蒸馏水为人工加工而成之软水。

综上就是关于水质的介绍，当然泡茶用水，如茶圣告诉我们那样，山泉水是最好的，一般名山产茶都有名泉，名茶配泉水，那茶味更是浓郁。

好了，这次对于"为什么泡茶的水会影响茶质"这个主题就暂时分享到这里，希望看完这篇文章你能有所收获！