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老黄片是什么茶?在某宝搜“老黄片”,没想到居然是敏感词,由此可见“老黄片”的市场认知度。
民间约定俗成的茶品命名多如牛毛,能真正进入公众视野、并为茶客熟知的少之又少。
“老黄片”涉“黄”也就不足为奇了。
老黄片,是近年来备受高端普洱茶玩家青睐的个性产品。
老黄片,一般是普洱茶鲜叶采摘时“一芽二叶”之外的第三叶。
杀青过程中,已趋于木质化的“老黄片”会呈现黄绿色。
毛茶晒干后,老黄片的颜色与正常的黑色条索有明显区别。
在挑拣环节,出于卖相考虑,茶农首先会拣出老黄片及其它揉捻不到位的叶片。
以往,茶农一般把“老黄片”留下,用来日常煮饮,很少对外出售。
近年来,越来越多的玩家开始意识到老黄片的特殊价值,竞相到茶农家收集有一定年份的存料,压成茶砖、茶饼,用于日常品饮、鉴赏。
老黄片是什么茶?在近年来炙手可热的老班章、易武、冰岛、昔归等山头,老黄片也变得异常抢手。
除了口感与所属山头毛茶并无二致,且不苦不涩、甜度更高的特点之外,其价格优势则更具诱惑力。
与对应山头的毛茶相比,老黄片的价格一般不到十分之一或者更低。
相对于嫩叶,老黄片叶片略趋木质化,色彩黄绿是其显著特点。
跨度五年的原料混合压制,可以看出老黄片的颜色有丰富的层次感。
冲泡。
杯底留香兼具蜜香、兰香,野韵十足,浓郁扑鼻。
茶汤已转为明亮的黄色,注汤时可以看到液面密集的气泡,挂杯感明显。
茶汤入口醇厚润滑,苦底明显,略有烟香,并不像普通老黄片的单薄。
老班章的强劲茶气、特殊香气表露无遗,生津、回甘均十分迅速,持久。
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