花茶的冲泡方法?

花茶 冲泡 2023-03-11 20:21 阅读(80)

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花茶的冲泡方法?


花茶的冲泡方法?

花茶的冲泡方法?

花茶不属于六大茶类中的某一类茶,而是属于再加工茶,其具有窖制、自然干燥两大制作方法,其中窖制花茶是以绿茶为基㡳,搭配优质花苞、嫩叶等制成的花茶,那么花茶的冲泡方法是什么呢?快跟随小编去了解一下吧。

花茶的冲泡方法

花茶具有热泡法、温泡法以及冷泡法三大焖泡方法。

1.热泡法

花茶在使用热泡法焖泡时,其具有杯泡法、工夫茶泡法、煮饮法、壶泡法四大焖泡方法,其中杯泡法具有上投法、下投法以及中投法三大投茶技巧,当使用上投法以及中投放焖泡花茶时,先对透明玻璃杯进行温杯处理,而后注入茶具1/3或者7-8分满的热水,再把5-7克花茶放入茶具内,注意中投法焖泡时,等花茶舒展后,再倒入热水至杯满。

而工夫茶泡法多以下投法为主,此时对盖碗进行温杯处理,放入5-7克干茶,具体用量与品饮人数有关,等茶叶投放入茶杯内后,即可注入85度的热水进行焖泡,注意花茶比较细嫩,可以不进行洗茶处理,且焖泡时间一般在15-20秒左右,后续焖泡时间有头茶浓度程度适当增加或者减少。

2.温泡法

花茶在进行温泡法时,可以选择透明玻璃杯作为茶具,因为该茶具有利于人们观察茶叶的舒展起落过程、茶色是否溢出,同时也不容易闷坏茶叶,避免茶汤口感香韵遭受影响,注意温泡法的水温在80度以下、50度以上。

3.冷泡法

花茶也可以使用冷水焖泡,即进行冷泡法,此时不需要先对茶具进行温杯处理,但要对茶具进行清洗,随后将3克干茶放入茶杯内,再注入350-400毫升的冰水或者凉白开,静置30-60分钟即可品饮,若想花茶的口感更好,则适合焖泡3-4个小时后再饮用。


花茶的冲泡方法?

花茶的冲泡方法?

1. 茉莉花茶

茉莉花茶是花茶中比较常见的种类,冲泡饮用时,选择透明的玻璃杯,按照茶水1:50的比例投茶,投入茶叶后沿着边缘注入90度左右的热水,等待3-5分钟即可出汤,茶汤温度降到适宜时饮用。

2. 玫瑰花茶

玫瑰花茶属于比较特殊的花茶,技能冲泡也能煮饮,而且最好用矿泉水,冲泡前用清水冲洗玫瑰花,按照1:50或1:60的茶水比例,玫瑰花茶投入杯中注入热水,同样等待3-5分钟出汤,玫瑰花茶则需要尽快饮用,温度降低对口感有一定的影响。

3. 柠檬茶

柠檬茶一般都是把新鲜柠檬制成柠檬片,饮用时先把柠檬干片放入杯中,然后注入95度热水冲泡,等待茶汤稍微变色,水温自然降到60度左右,加入适量蜂蜜搅拌均匀即可饮用,也能用糖浆代替。


花茶的冲泡方法?

花茶的冲泡方法?

冲泡花茶分为以下步骤:1、先选用陶器或者瓷器的茶具,泡的水以纯净水为主,用热水清洗几次茶;2、将花茶放入杯子里,倒入85~90度左右的水,焖泡30秒后倒掉茶汤后重新倒水;3、揭开茶盖,先用鼻子去闻一下香味,再慢慢细饮。

1、洗杯

在冲泡花茶前,一般是选用陶器或者瓷器的茶具,或者用玻璃茶杯代替,冲泡的水主要以矿泉水或者纯净水为宜,这样冲泡出来的茶汤口感更好,先用热水反复冲洗茶具,以去除里面的杂质,还能达到温杯的效果。

2、洗茶

有些成品的花茶表面难免会有一些灰尘和细菌,可先取3~4朵花茶放入茶具中,倒入85~90度左右的水,让其焖泡30秒后倒掉茶汤,再重新倒水,这样可以温润茶叶,还能让香味更浓郁,之后盖上茶盖后焖泡2分钟左右。

3、品茶

等花茶冲泡片刻后,就可以揭开茶盖,先用鼻子去闻一下香味,可沿着香气进行深呼吸,以感受香气对人的愉悦之感,再小口喝入,但不要立即咽下,可在口中稍作停留,品尝味道后慢慢咽下就可以了。


花茶冲泡方法?

花茶冲泡方法?

1. 准备茶具

花茶在日常生活中冲泡饮用时,可以直接用透明的玻璃杯冲泡,也能用陶瓷杯,根据自己的使用习惯选择茶具,然后用烧开的热水冲烫,保证茶具内部处于洁净的状态,同时也能提升内部的温度。

2. 投茶冲泡

茶具冲泡好,可以选择喜欢的花茶,将其从茶叶罐中取出投入茶具,最佳投茶比例为1:50,花茶投入茶具后,沿着茶具的边缘注入烧开的90度热水,茶具中的水位高度保持七分满即可。

3. 出汤饮用

大多花茶冲泡3-5分钟就能直接饮用,而且单次冲泡能续水复泡2-3次,续水复泡时茶具中要保留三分之一或二分之一的茶汤,另外每次冲泡一定要趁热饮用,花茶不能饮用放凉的茶汤。


花茶的冲泡方法?

1. 选择水质

花茶是一种用花草和茶叶制成的新工业茶叶种类,并不能划分为六大茶类中的任何一种,但在冲泡饮用时,对水温和水质有同样的要求,最好用山泉水或纯净水一类的软水冲泡,冲泡水温最好控制在90-100度之间,可以稍微沸腾,但不能过低,以免花朵无法泡开。

2. 准备容器

花茶在冲泡前,选择合适的茶具非常重要,一般用透明的玻璃茶具或白色的骨瓷类茶具,也能用专用的养生壶进行煮饮,选好合适的茶具,烧一壶热水,从上至下冲淋茶具,使其在高温的状态下消毒,保持内部的洁净,同时提高茶具的温度有利于冲泡。

3. 茶水比例

花茶在冲泡期间和普通的茶叶一样,有一定的茶水比例,最佳茶水比例在1:50或1:60,虽说能根据自身的饮用习惯进行调整,但宜少不宜多,茶汤过浓会对身体带来损伤,适宜的用量才能保证品味茶汤滋味的同时,起到一定的养生保健功效。

4. 出汤饮用

花茶正式冲泡时,直接把茶叶投入冲烫好的茶具,注入七分满热水,等待3-5分钟,能闻到浓郁的花香,茶汤的颜色也发生变化,此时可以直接饮用,对于菊花茶一类茶汤可能原本清苦的花茶,可以加入蜂蜜或白砂糖进行调味。

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