大红袍冲泡方法和时间?

大红袍 冲泡 2022-11-10 16:34 阅读(87)

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大红袍冲泡方法和时间?


大红袍冲泡方法和时间?

大红袍冲泡方法和时间?

大红袍的冲泡方法:1、茶具,选用白瓷盖碗冲泡;2、用水,以山泉水或纯净水为宜,水温不低于95度;3、时间,投茶7-8g,注水后前三泡的出汤时间为15秒内,之后每泡延长10-30秒。

1、茶具

冲泡大红袍茶,首选紫砂壶或者白瓷盖碗。其中,白瓷盖碗的发茶性佳,可以使茶香、茶味自然流露出来,并且物美价廉,是泡茶首选茶具。

2、用水

器为茶之父,水为茶之母,好茶还需要用好水来泡,没有好水便会使好茶的味道、香气大打折扣。无论泡什么茶,以山泉水为上,纯净水为中,自来水则不可用。冲泡大红袍茶,水温不宜低于95度。

3、时间

先用热水烫洗茶杯,然后投茶7-8g,具体投茶量取决于个人口感,并无死板规定。沿着盖碗壁沿缓缓注水,前三泡的浸泡时间控制在15秒内,之后每一泡延长10-30秒时间。


大红袍冲泡方法和时间?

1. 选择茶具

大红袍茶叶冲泡饮用时,首先选择合适的茶具,在家中冲泡时大多选择白瓷盖碗或是紫砂壶,白瓷盖碗的导热速度快,釉质内壁不会吸收茶汤,紫砂壶则是拥有双层结构,能在冲泡的过程中让茶叶的香气和茶汤滋味得到彻底激活。

2. 水质水温

大红袍是武夷山上的名茶,俗话说水为茶之母,想要冲泡出最好的茶汤滋味,首选要选择合适的水质,把控合适的温度,冲泡的水质以山泉水为宜,没有的情况下可以用纯净水代替,不过绝对不能用自来水,冲泡时的水温不能低于95度。

3. 取茶投茶

大红袍茶叶正式开始冲泡时,用茶夹或茶则从茶叶罐中取出适量茶叶,最佳投茶量在7-8克不等,也能根据个人的饮茶喜好和人数适当增减,先将茶叶放置在茶荷上,根据茶叶条索的长短和粗细进行区分。

4. 冲泡时间

大红袍冲泡的第一步是烧一壶开水冲烫准备好的所有茶具,倒出水保持内部干燥的状态下倒入干茶叶,倒入茶叶之后沿着边缘缓缓注水,注满水盖上盖子等待15秒出汤,大红袍茶能反复冲泡饮用,前三泡的出汤时间要控制在15秒之内,此后每泡一次就需要盐城10-30秒。

5. 出汤饮用

大红袍茶叶冲泡出汤饮用时,先把茶汤倒入公道杯,然后从公道杯中分入每一个品茗杯,每一杯茶汤不能超过7分满,倒满有送客人走的含义,茶汤入口饮用之前,先嗅闻茶香,观赏茶汤的颜色,最后分为三口饮入。

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