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泡茶的第一遍水能喝吗
今天早上到泡茶室喝茶的时候，很是晕，倒了半杯水才突然想喝茶，又把茶叶加进去，再倒满水，才又发现，忘了倒掉第一泡茶水了， 人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？ 其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。 第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。泡茶的第一遍水能喝吗
第一遍的茶是不能喝的,茶叶在哂的过程中肯定会多少有一些尘,泡了水后,这些杂质就变泡泡,所以要先把这尘冲掉,第二次泡的水就可以喝了,也就没有泡沫了. 冲泡茶叶时，第一次注水入壶随即倒掉的动作称为“温润泡”。 温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于第一次泡茶发挥出应有的色、香、味。由于温润泡时间短，茶叶本身的可溶物还来不及溶出，但揉成半球形或球形的茶叶却可借热水的冲力与热量慢慢开展。 注水冲泡第一泡茶时，茶叶与水的接触面积增加，再1分钟的泡茶时间内，茶叶可溶解适量的成分，让第一泡茶有完美的味道。 温润泡可说是第一泡茶的暖身运动， 特别对于重揉捻的茶如铁观音。有些说法指温润泡的作用在于清洗温热茶叶，所以不适合饮用。泡茶的第一遍水能喝吗
洗茶一般就是洗去浮灰和杂质。 绿茶，两三泡就没滋味了，所以如果茶有明显杂质，用温水洗茶就好。 对于上好的绿茶，尤其是明前、嫩芽，可以不必洗茶，直接中投、上投冲泡就好。 而对于乌龙、普洱，都会有洗茶工序，浸润之后，洗去叶褶皱间杂的灰尘，也方便充分冲泡出茶的香气和韵。 对于上好的乌龙，其实也不必洗茶。比如有一次从台湾带回来的高山茶，干干净净，一尘不染，我真的不舍得浪费每一泡。 所以，洗不洗，关键看茶的质量好不好。但陈年普洱肯定是要洗的。 另，洗茶的水别浪费了，淋壶身养紫砂也不错。泡茶的第一遍水能喝吗
要不要洗茶这事得具体茶叶 具体分析。 绿茶、白茶、一些黄茶，都属于不发酵或轻发酵茶，属于不耐泡型茶叶，为了更好地品尝茶的原滋原味，可尽量不要洗茶，且这些茶叶都是一些嫩芽，加工过程中相对比较干净，所以个人觉得可不必洗茶,但是如果非要洗的话，也无伤大雅，至少处女座的人会选择洗茶吧。看来以上4条解答知识，是不是已经对泡茶的第一遍水能喝吗这个问题有所了解了呢？如果还有疑问可以在嫩茶https://www.nencha.com/q/12288.html进行探讨。
