福鼎白茶怎么泡?

福鼎白茶 2022-10-18 16:00 阅读(80)

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福鼎白茶怎么泡?


福鼎白茶怎么泡?

福鼎白茶怎么泡?

1. 温杯

福鼎白茶冲泡前首先要撬茶,用茶刀从白茶饼上撬下5-8克干茶叶,先放入茶荷中备用,烧一壶开水冲烫准备好的茶具,清洁茶具的同时提高茶具的温度,温杯后把水倒出,放入白茶茶叶并倒入热水,茶叶浸润3秒就把水到倒掉,洗干去茶叶表面的杂质。

2. 冲泡

福鼎白茶冲泡时,采用环壁注水的方式,将热水缓慢的注入茶具冲泡茶叶,注入八分满后盖上杯盖,等待10-15秒即可出汤,前四泡冲泡出汤的时间都控制在10-15秒以内,从第五泡开始,每冲泡一次就延长10秒左右。

3. 出汤

福鼎白茶出汤的速度一定要快,迅速把茶汤倒入盖有滤网的茶海中,将茶汤从茶海中分别倒入排列好的品茗杯,让每个杯子中茶汤的茶色、茶味浓度、茶量几乎一致,从茶汤上就能看出茶叶的品质,好的茶汤颜色为清澈的杏黄,入口时口感清甜。

4. 注意事项

福鼎白茶冲泡饮用对水质和水温有要求,最好用山泉水或矿泉水一类的软水进行冲泡,每一次冲泡的水温保持在95-100度,冲泡期间有两个方面需要格外注意,每次冲泡的水要是沸腾的现水,不能用重复沸腾的开水,其次倒入沸水后不宜久泡,以免茶汤苦涩。


福鼎白茶怎么泡?

福鼎白茶的主要泡法步骤为:1、温杯,用沸水烫洗盖碗,投茶5g,搭配100-110ml沸水冲泡;2、冲泡,让茶叶与沸水均匀接触,前四泡快速出汤;3、品茗,闻香后观察汤色,再小口品茗。

1、温杯

泡饮福鼎白茶以白瓷盖碗为宜,先用沸水烫洗茶具,便于接下来的遥香、闻香。一般投茶5g,搭配100-110ml的沸水。趁着盖碗的热度,投入干茶,盖上盖子,左右摇晃,激发干茶香,然后打开盖子,细细品味茶香。

2、冲泡

水温以100度为佳,采取环壁注水的方式,一圈圈的将沸水注入盖碗中,让茶叶与热水均匀接触。前四泡可以快速出汤,从第五泡开始,每泡可以延长5-10秒的出汤时间。

3、品茗

出汤后先闻香,再观察汤色,以及盖碗中柔嫩的芽叶。然后小口品饮,品尝福鼎白茶其鲜爽的茶味,饮后可感觉到回味甘甜,齿颊留香。一杯饮尽后再来一杯,可以品味整个午后。

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