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福鼎白茶是什么茶属于什么茶类？
福鼎白茶从茶叶名称上就能得知这是白茶的一种，属于轻微发酵的茶叶种类，是所有茶叶品类中唯一一种制茶工序最少，存放时间最长的茶叶，制茶过程中不需要杀青和揉捻，采摘的鲜嫩茶芽直接通过萎凋和干燥两道工序就能制为成品茶叶，由于存放的时间家较长，有新老白茶的区别。
福鼎白茶作为白茶的代表茶叶品类，最为突出的一点就是成品茶叶芽形完整，整个茶身满身披白色的茶毫，作为能长期存放的茶叶种类之一，存放三年以内的福鼎白茶都是新白茶，超过三年的茶叶才能称为老白茶，另外从茶叶产区可以得知，福鼎白茶主要产自于福建省福鼎市白琳镇、太姥山镇、管阳镇等区域。
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