福鼎白茶分类等级?

白茶 福鼎白茶 2022-12-04 15:49 阅读(100)

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福鼎白茶分类等级?


福鼎白茶分类等级?

福鼎白茶分类等级?

白毫银针,为中国十大名茶之一,素有茶中“美女”、“茶王”之称;白牡丹,因为冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放得名;贡眉,是白茶中产量最高的茶类,产量为白茶总产量的一半以上;寿眉,和贡眉有异曲同工之妙,但却是质地最差、等级最低的茶类。

1、白毫银针

白毫银针是中国十大名茶之一,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,均采自福鼎大白茶和政和大白茶良种茶树,选取一芽一叶的嫩叶所制成。因为白毫密披、色白如银、外形似针得名,具有香气清新、汤色淡黄、滋味鲜爽的特点。

2、白牡丹

白牡丹是选取政和大白茶、福鼎大白茶、水仙等优良茶树品种,采摘大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一叶或二叶制成,以茶形夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放得名,具有美容养颜的功效,是典型的女人茶。

3、贡眉

贡眉是选用福鼎大白茶、福鼎白茶树等优良茶树品种,采摘一芽二叶或三叶,并含有嫩芽、壮芽的茶叶精制而成,其制作工艺与白牡丹相同。贡眉可以说是白茶中产量最高的茶类,产量为白茶总产量的一半以上,质地一般,在大宗茶中较为常见。

4、寿眉

寿眉和贡眉有异曲同工之妙,但却是以制银针抽针时剥下的单片,即边角料所制成,为白茶中质地最差、等级最低的茶类,也因此寿眉的价格十分便宜,是最为常见的大众白茶。


福鼎白茶分类等级?

福鼎白茶分类等级?

福鼎白茶是福建省福鼎市特产,根据茶树品种、鲜叶采摘的标准不同,主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉三大品种,每一个品种又分为不同的等级。福鼎白茶4个等级哪个好?福鼎白茶分类等级如下:

1、白毫银针

白毫银针是白茶中的极品,素有茶中“美女”之称,可以分为分为荒野米针、荒野银针、头采米针、白毫银针王、白毫银针等五个等级。采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳,到三、四轮后多系倒芽,较瘦小。夏秋茶茶芽瘦小,不合白毫银针原料的要求,一般不采制。

2、白牡丹茶

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品,分为特级白牡丹茶、一级白牡丹茶和二级白牡丹茶三大等级。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主,一般为一芽二叶,并要求“三白”,即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。

3、寿眉

寿眉是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上,分特级寿眉、一级寿眉、二级寿眉和三级寿眉。优质寿眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,味醇爽,香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。


福鼎白茶分类等级?

福鼎白茶分类等级?

福鼎白茶等级:1、白毫银针,白茶中的极品,又分为太姥银针、米针、一级针、二级针;2、白牡丹,是白茶中的上乘品,又分为牡丹王、特级牡丹、一级牡丹、二级牡丹;3、贡眉,是白茶中产量最高的一个品种;4、寿眉,是白茶中等级最低的茶叶。

1、白毫银针

白毫银针选用茶芽作为制作原料,制成的茶叶外形纤细,身披白毫,似银针一般,是白茶中的极品,素有茶中“美女”之称,白毫银针又分为太姥银针、米针、一级针、二级针四个等级。

2、白牡丹

白牡丹选用大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢为原料,冲泡后茶叶在水中展开,宛如花蕾初放一般,是白茶中的上乘品,白牡丹又分为牡丹王、特级牡丹、一级牡丹、二级牡丹四个等级。

3、贡眉

贡眉以菜茶为原料,菜茶就是最初的小白茶,选取带有白毫的,一芽二叶、一芽三叶初展的鲜叶为制作原料,贡眉是白茶中产量最高的一个品种,产量约占白茶总产量二分之一。

4、寿眉

寿眉是白茶中等级最低的茶叶,寿眉选用低级大白茶或者菜茶为原料,选取一芽三叶、一芽四叶进行萎凋、烘焙制成,制成的优质寿眉色泽翠绿,冲泡后茶汤橙黄透亮,入口醇爽。


福鼎白茶分类等级?

福鼎白茶分类等级?

白毫银针,具有芽头肥壮、遍披白毫、芽茸毛厚、挺直如针、色白似银有光泽的特点;白牡丹,具有绿叶夹银白色毫心,形似花朵的特点,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放;贡眉寿眉,具有毫心显而多、色泽翠绿的特点,冲泡后香气鲜醇、滋味醇爽。

1、白毫银针

白毫银针是福鼎白茶中等级最高的茶类,具有芽头肥壮、遍披白毫、芽茸毛厚、挺直如针、色白似银有光泽的特点,冲泡后汤色浅杏黄、香气清芬、滋味清鲜、爽口醇厚。

2、白牡丹

白牡丹是仅次于白毫银针的茶类,具有绿叶夹银白色毫心,形似花朵的特点,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,香气清新、汤色淡黄、滋味鲜爽。

3、贡眉寿眉

贡眉寿眉具有毫心显而多、色泽翠绿的特点,冲泡后汤色橙黄或深黄,叶底匀整柔软鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,香气鲜醇、滋味醇爽,有生津止渴、清肝明目、提神醒脑之效。


福鼎白茶分类等级?

1. 白毫银针

白毫银针是所有白茶中品质最好的一种,不仅有茶王的称号,每年也都被列入十大名茶的榜单,每年春季采摘茶树上头一、二轮的顶芽制为成茶,根据茶芽的品质、成茶外形和内质,分为特级、一级,另外白毫银针根据产地和品种,又可分为北路银针和南路银针。

2. 白牡丹

白牡丹是福鼎白茶中成茶外形最为特殊的一种,主要以春季长出的一芽二叶作为原料,保证芽、一叶、二叶都要长有白色茸毛,成茶的造型为绿叶夹银白色毫心,冲泡后就像开放的花骨朵,按照等级可分为特级、一级、二级三个等级分类。

3. 贡眉

贡眉是福鼎白茶种类里年产量最高的品种,主要以菜茶茶树芽叶作为原料制成,采摘的标准是一芽二叶至三叶,保证每一个芽中都要有嫩芽、壮芽,成茶的外观上有明显的毫心,成茶的品质等级分为特级、一级、二级、三级,品质较低的贡眉也叫寿眉。

4. 新工艺白茶

新工艺白茶是福鼎白茶众多品类中,为了适应港澳和国外市场创制的新产品茶芽,制茶原料以一芽二、三叶茶青为主,在传统制茶工艺上加入轻揉捻的工序制成,成茶的叶片略有缩褶,呈半卷条形,主要分为特级和一级两个级别。

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