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桑叶茶的制作方法与过程？
制作桑叶茶的步骤：1、将新鲜嫩绿、完整的桑叶采摘下来，反复水洗干净后放在阴凉通风处阴干，再去除叶柄并叠成8～12层厚，同时切成条叶；2、将切好的茶叶放入蒸笼内蒸5分钟，再摊开放凉；3、放凉后依次摊滚、干燥、摊凉，冷却后筛掉细碎末即可。
制作桑叶茶的方法1、制作桑叶茶需要先采摘新鲜嫩绿、完整无损害的桑叶，采摘好的茶叶用清水反复清洗干净后，把桑叶放在阴凉通风的地方阴干至没有水滴。再把桑叶的叶柄去掉并叠成8～12层厚，同时切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。
2、切好的桑叶需要放入蒸笼内，用水蒸气蒸5分钟左右，以桑叶软熟保持鲜绿为好。之后将桑叶摊开放凉，放凉后用手在木板上沿一个方向摊滚，让叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。
3、接着将揉搓好的桑叶进行干燥，可以放入热锅内不停翻滚蒸干水分。再把制成的桑叶迅速倒入干净的容器内摊凉，冷却后用适当的筛子筛掉细碎末，晒好的干桑叶就可以用于泡茶饮用即可。
桑叶茶的制作方法与过程？
1. 采集桑叶
桑叶茶制作前，在晚秋时从桑树上采摘无污染、无病虫害侵蚀的完整叶片，霜降节气之后采摘桑叶要去掉叶柄，采收的桑叶用清水洗净两面的杂质，在室内阴凉处晾干，晾干后吧桑叶叠为8-12层，切成长度1厘米，宽度0.5厘米的茶条备用。
2. 装笼蒸青
切好的桑叶茶条按照5-7厘米的厚度均匀铺在蒸笼上，铺的时候一定要注意不能粘贴在一起，保证所有茶条都能均匀受蒸，在锅中注入清水，架上蒸笼先用大火急蒸，完全上气候调整小火整3-5分钟，蒸熟立即出笼放入干净器具摊凉。
3. 揉捻干燥
等待桑叶茶的温度完全下降后，用手沿一个方向摊滚，使得桑叶的形状变为大致卷曲，此时被挤压出的茶汁会粘附在茶叶表面，手在揉搓时能感到润滑感，然后把桑叶倒入烧热的锅中不停翻滚，加快桑叶中水分蒸发的速度，完全干燥后迅速撤火。
4. 过筛包装
桑叶茶充分干燥倒入干净的容器中，等待茶叶自然晾凉、完全冷却后用是筛子筛去细碎的差茶末，经过筛选就能得出桑叶茶成茶，按照颜色将茶叶进行分级，然后分别装入不同的容器，需要饮用时取出即可。
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