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什么是肉桂茶？
肉桂茶产自于福建省武夷山茶区，是一种干茶香气非常浓郁的茶叶品类，冲泡出得茶汤滋味浓醇，入口爽滑，那么什么是肉桂茶呢?感兴趣的小伙伴快跟随小编一起了解一下吧。
什么是肉桂茶
肉桂茶也叫玉桂，在古时候经常作为皇室贡茶，成品茶叶的品质极佳，从制茶方式中可以得知，肉桂茶是半发酵乌龙茶的一种，产自于福建省武夷山茶区，是武夷山岩茶的著名品种其中之一，冲泡饮用时，有独特的岩韵和桂皮香气。
肉桂茶作为武夷山名茶的新秀，也是乌龙茶中比较有代表向性的茶叶，一般情况下在每年早春开始采摘鲜嫩的芽叶，采用相关的制茶工序就能得到条索紧结卷曲，茶色乌润的茶叶，嗅闻时散发浓郁且持久的茶香、桂皮香，冲泡出的茶汤滋味醇厚。
肉桂茶的冲泡方法
1. 冲烫茶具
肉桂茶冲泡饮用时，首先要选择合适的茶具，比较常用茶具有白瓷盖碗，紫砂壶等，用白瓷盖碗冲泡饮用时，选择内容量110毫升即可，开始冲泡之前，烧一壶沸水冲烫茶具，起到清洁和提升温度的作用。
2. 取茶投茶
茶具冲烫好之后，从茶叶罐中取出5-7克肉桂茶干茶叶，直接投入冲烫好的茶具，沿着边缘倒入烧开的热水，注水量以没过茶叶即可，等待5秒就要倒出茶汤，让茶叶内质得到充分激活。
3. 冲泡出汤
倒出茶汤用同样的方式注入热水，使得肉桂茶被热水充分浸润，注满水盖上盖子，等待1-2分就能得到鲜亮浓郁的茶汤，将茶汤倒入公道杯，然后吩咐品茗杯，闻茶香、观茶色之后小口饮用茶汤。
肉桂是什么茶？
肉桂茶是属于乌龙茶的一种，在平时也被人们称为玉桂，属于武夷山岩茶中的著名品种，不仅有岩茶的味道外，还具有清新淡雅的香气，且耐泡能力强，香味浓郁持久，入口后醇厚鲜爽，汤色呈橙黄色。
肉桂是乌龙茶肉桂茶也叫玉桂，属于乌龙茶的一种，在我国早期就被视为皇室的贡品，也是武夷山岩茶的著名品种之一，除了具有岩茶的味道外，还具有高雅的香气，闻起来有一种淡淡的桂皮香，一直备受人们的欢迎。
肉桂茶比较耐泡，香味浓郁持久，入口后醇厚鲜爽，汤色呈橙黄色，叶底黄绿，条索紧结卷曲，表面油润光亮，属于武夷山名茶的新秀，主要是在春季的五月份采摘，品质优，也是我国十大名茶之一。
肉桂茶的颜色呈棕黑色，经过冲泡之后呈橙黄色，且里面富含人体所需的多种微量元素，经常饮用的话可有强身健体的作用，还能帮助消化，消除疲劳，改善人体肤质，但不可过多饮用，一般一个星期喝2～3次就可以了。
什么是肉桂茶？
肉桂茶属于乌龙茶中的武夷岩茶，为武夷十大名枞之一，以香气高锐，香型独特闻名于世，具有条索匀整卷曲、色泽褐禄、油润有光、嗅之有甜香的特点，冲泡后汤色橙黄清澈、叶底黄亮、红点鲜明，闻之有明显的桂皮香。
肉桂茶是乌龙茶肉桂茶是乌龙茶，为武夷岩茶中著名花色品种之一，也是武夷十大名枞之一，产于武夷山马枕峰一带，因为拥有独特的殊香雅韵，而冠于其他名枞，以香气高锐，香型独特闻名于世。
肉桂茶是采摘肉桂良种茶树鲜叶，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序制成的优质名茶，具有条索匀整卷曲、色泽褐禄、油润有光、嗅之有甜香的特点。
用沸水冲泡后的肉桂茶，汤色橙黄清澈、叶底黄亮、红点鲜明，整体呈绿叶红壤边状，闻之有明显的桂皮香，冲泡六七次仍有“岩韵”，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。
肉桂是什么茶？
肉桂——武夷岩茶当家品种之一： 肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。 成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。 武夷岩茶属青茶类（俗称乌龙茶类）、半发酵茶类。 品质特征：外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。不同的茶树品种还带有不同的品种特征。 岩茶的特征分析： 岩茶的共性特点：水的厚薄、香气的耐储性、耐焙性等主要取决于茶园的山场、其次为栽培管理和加工技术。共有特征见上帖。 单泡岩茶的特征分析： （1）品种特征：某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。 撇开山场因数，品种特征明显的岩茶，其加工工艺一定达中等以上，（若按绿茶工艺加工则体现不出品种特征）因此，低档岩茶品种特征较弱。 品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”。而“桂圆香”则不是品种特征（是工艺特征、轻微烟味）。品种特征要靠实践来总结，有些特征只可意会、不好描述，如大家熟悉的水仙特征。 （2）工艺特征：因加工工艺不同、或某加工环节处理失误而形成的特征。如酵味（发酵过度、类似红茶的味道）、渥味（揉捻后未及时烘干、毛火走水焙的时间过长造成）、烟味、青味（做青发酵不足、杀青不足）、酸馊味、高火味、过火味、焦味（有炒焦味和焙焦味）等等。某些消费者常把渥味、烟味、酸馊味等当作“韵味”。 （3）岩韵：是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。 以上定义说明：“岩韵”是武夷岩茶独有的特征；“岩韵”的有无取决于茶树生长环境；“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。 同等条件下：不同的茶树品种，岩韵强弱不同；非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵；精制焙火是提升岩韵的重要工序。 形成岩茶独有风格及特征多样化的因素主要有三：（1）独特的生态环境。（2）丰富的优良品种资源。（3）传统的栽培制作工艺。肉桂是什么茶？
武夷岩茶肉桂茶(Rougui),原名玉桂,武夷岩茶当家品种后起新秀之一,肉桂(Rougui)原为武夷名枞之一. 无性系、灌木型、中叶类、晚生种.上等成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮.由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称之为“肉桂茶”. "香不过肉桂,醇不过水仙",据《崇安县新志》载,在清代就有其名.该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种.奇香异质,苦中带有焦糖香的独特魅力,有力冲盖顶香高锐霸气,水仙的香气则优雅飘逸的多. 武夷山茶人有句话"香不过肉桂,醇不过水仙",近年来得到了迅速的发展,他不仅仅具武夷岩茶的传统的滋味特征,更以其持久的香味受人们的喜爱,成为当今武夷岩茶的“新贵”.在近几年来举办的全国名茶评比中,肉桂茶多次荣获金奖,倍受推崇.肉桂最早发现于武夷山慧苑岩.其树型为灌木状,枝条向上伸展而略披张,树幅常在2米以上.叶长椭圆.叶面光滑,色浓绿,叶尖钝而有内缺,具有高产的特性.肉桂茶以香气辛锐持久,桂皮香明显,佳者带奶油香,滋味醇厚回甘快,饮后齿颊留香,喉感润滑而备受人们喜爱. 20世纪40年代,原中央茶叶研究所曾在企山(武夷赤石)名丛观察园中,将肉桂列为诸名丛之前茅.在漫长的岁月里,肉桂从八十年代初的几亩,经无性繁殖已发展到三万多亩,成为武夷岩茶中的主要品种.因为肉桂茶在武夷岩茶中的重要地位,在武夷岩茶国家标准(GB/T18745-2006)中,与大红袍和武夷水仙单独列出. 武夷岩茶肉桂茶是高香的品种,比较耐冲泡,稍有区别,肉桂茶香气浓郁清长,岩韵显；味醇厚,具有爽口回甘的特征；汤色浓艳,叶底肥软,绿叶红镶边.岩茶香气清锐细长,岩韵显；味醇厚,浓而不涩,醇而不淡,回味清甘,汤色呈浅橙红色；叶底柔软,也是绿叶红镶边. 肉桂茶对茶具很讲究,泡武夷山肉桂茶用的茶壶一般都小如香椽,以朱泥壶为佳,而且壶形宜扁不宜高.茶杯如胡桃,以长统形薄壁瓷杯为佳.这样壶小泡出茶汤少,味浓,喝者不忍一饮而尽,只好细细品尝,这样才能品尝出武夷茶的韵味来.香高的茶适合用90度以上的沸水淋杯沏茶,因为武夷山肉桂茶重在品香,不在外形.看来以上7条解答知识，是不是已经对肉桂是什么茶？这个问题有所了解了呢？如果还有疑问可以在嫩茶https://www.nencha.com/q/1361.html进行探讨。
