白毫银针怎么泡最好?

白毫银针 名茶 2022-12-15 15:22 阅读(66)
白毫银针,创制于1796年,是中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征... 白毫银针

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白毫银针怎么泡最好?


白毫银针怎么泡最好?

白毫银针怎么泡最好?

1、烫洗盖碗,准备一只白瓷盖碗,将开水倒入碗中清洗一遍,最后把水倒掉,保持内壁干燥;2、投茶冲泡,投入5g白毫银针干茶,倒入热水洗茶,浸润5秒后倒掉,再次沿着碗壁环壁注水,水量以七分满为佳,最后盖上碗盖静候7秒出汤;3、出汤品饮,将茶水全部倒入公道杯中,再依次斟入品茗杯。

1、烫洗盖碗

白毫银针用盖碗冲泡最好,先准备一只白瓷盖碗、5g白毫银针干茶,一壶开水,将开水倒入盖碗中清洗一遍,等到碗壁发热后把水倒掉,并滤干盖碗中的水,保持碗壁干燥,不能长时间将水留在碗中。

2、投茶冲泡

取5g白毫银针干茶放入盖碗中,第一泡倒入热水洗茶,浸润5秒后倒掉,第二泡用环壁注水法向盖碗中注入七分满的水,注水后盖上碗盖,静候7-8秒即可出汤。注意白毫银针比较娇嫩,泡茶水温需控制在90度左右,避免高温破坏茶叶内质。

3、出汤品饮

等到白毫银针茶汤微黄时,将茶水倒入公道杯中,出汤时一定要倒干倒尽,然后再从公道杯依次斟入品茗杯,茶量以八分满为佳,品饮时先小口喝入汤水,让口腔充分感受白毫银针的甘醇。


白毫银针怎么泡最好?

1. 准备茶具

白毫银针属于轻微发酵的白茶,冲泡饮用时通产选择白瓷盖碗,也能用透明的玻璃杯冲泡,具体与饮茶人数有关,一个人饮茶选择透明的玻璃较好,选好冲泡使用的茶具之后,用茶壶烧一壶开水,降水烧开后冲洗茶具,起到清洁茶具的作用,同时也能提升内壁的温度,有利于冲泡。

2. 取茶投茶

茶具冲烫后,用茶匙或是茶夹从茶叶罐中取出白毫银针茶叶,单次冲泡饮用的最佳投茶量为5克干茶叶,取出的茶叶放置在茶荷上,嗅闻茶叶香气的同时也能观赏茶叶,在时间允许的情况下可以把茶叶按照长短粗细划分,能加快茶叶在冲泡时的出汤速度,随后直接投入茶具即可。

3. 注水冲泡

白毫银针干茶叶投入冲烫好的茶具,采用环壁注水的方式,让热水顺时针注入茶具,注水的过程一定要缓慢,尽可能让每一片茶叶都能和热水进行接触,激活茶叶内质,白毫银针作为白茶中的极品茶叶,制茶过程中不会接触杂质,因此不需要洗茶,第一泡就能出汤饮用。

4. 出汤饮用

白毫银针茶叶具有一定的耐泡性,能反复冲泡6-7次左右,前4泡茶汤的时间在20-30秒之间为宜,后续冲泡则需要适当延长5-10秒坐杯时间,冲泡出汤后先倒入公道杯,然后均匀分入各个品茗杯,端起品茗杯后嗅闻茶香,观察茶汤的颜色和叶底,水温适宜就能小口饮入。


白毫银针怎么泡最好?

1、烫洗盖碗,准备一只白瓷盖碗,将开水倒入碗中清洗一遍,最后把水倒掉,保持内壁干燥;2、投茶冲泡,投入5g白毫银针干茶,倒入热水洗茶,浸润5秒后倒掉,再次沿着碗壁环壁注水,水量以七分满为佳,最后盖上碗盖静候7秒出汤;3、出汤品饮,将茶水全部倒入公道杯中,再依次斟入品茗杯。

1、烫洗盖碗

白毫银针用盖碗冲泡最好,先准备一只白瓷盖碗、5g白毫银针干茶,一壶开水,将开水倒入盖碗中清洗一遍,等到碗壁发热后把水倒掉,并滤干盖碗中的水,保持碗壁干燥,不能长时间将水留在碗中。

2、投茶冲泡

取5g白毫银针干茶放入盖碗中,第一泡倒入热水洗茶,浸润5秒后倒掉,第二泡用环壁注水法向盖碗中注入七分满的水,注水后盖上碗盖,静候7-8秒即可出汤。注意白毫银针比较娇嫩,泡茶水温需控制在90度左右,避免高温破坏茶叶内质。

3、出汤品饮

等到白毫银针茶汤微黄时,将茶水倒入公道杯中,出汤时一定要倒干倒尽,然后再从公道杯依次斟入品茗杯,茶量以八分满为佳,品饮时先小口喝入汤水,让口腔充分感受白毫银针的甘醇。

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