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青茶是什么茶？
青茶是我国传统六大茶叶品类之一，成品茶叶的香气浓郁，冲泡后的茶汤滋味浓醇甘甜，入口鲜爽滑润，那么你知道青茶是什么茶吗?下面就让小编为大家详细介绍一下吧。
青茶是什么茶
青茶指的是半发酵乌龙茶，从本质上来看是同一种茶叶，只是叫法不同，制茶时主要以茶树上稍微成熟的芽叶，通过晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙等相关工序制为成品茶叶，另外青茶的茶叶性质独特，既有红茶的浓郁，也有绿茶的清香。
青茶的茶叶品种分类较多，按照产茶地区可分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四种类型，而且不同区域产制的茶叶，冲泡饮用时散发的茶香不同且丰富多样，有着鲜明独特的品质，代表茶叶品类有铁观音、大红袍、凤凰单枞茶等。
青茶的特点有哪些
1. 茶叶外形
青茶制茶时的原料相对成熟，制茶过程中经过揉捻的处理，成品茶叶的外形紧结，有卷曲状和直条形状两种不同的形态，茶色是油润有光的砂绿色，也会因为烘焙程度的不同烘焙程度，茶色方面还有墨绿色或深绿色。
2. 茶汤滋味
青茶冲泡后的茶汤颜色为清澈明亮的金黄或红艳，入口饮用时的滋味浓醇甘甜，整体口感鲜爽滑润，饮用时有口舌生津的感觉，起到缓解口渴的效果，仔细回味还会带来回甘生津的感觉。
3. 茶叶香气
青茶是所有茶类中香气最为突出的茶叶，成品茶叶的香型极为丰富，分为花香、果香、花果香、肉桂香、蜜香、奶香等多种不同的香型，冲泡后的茶香会变得更为浓郁且高扬。
青茶是什么茶？
青茶是乌龙茶，属于半发酵茶类，是经过晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙等工序制成的。按照产区的不同，青茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙4种类型，冲泡后所散发出的香型主要以花香、果香、蜜香味为主。
青茶是乌龙茶青茶指的是乌龙茶，属于半发酵茶类，是采摘稍成熟的芽叶，经过晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙等工序制成的，结合了红茶和绿茶的制作工艺，形成了鲜明独特的品质。
青茶按照产区的不同，分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙4种类型，不同产地所生产的乌龙茶，冲泡后所散发出的香型也是丰富多样的，主要以花香、果香、蜜香味为主。
青茶冲泡时，先将紫砂杯用沸水烫洗干净，再用茶匙把3~5g青茶投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，继续注入沸水，加盖焖泡分钟后即可品饮。
青茶是什么茶？
青茶也叫作乌龙茶，是我国六大茶叶品种之中最具有特殊的茶类，成品茶叶从制茶工艺上来看，属于半发酵茶叶，主要产自福建地区，而且茶叶的品种较多，整个制茶过程需要经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，另外这一制茶技术源自于宋朝时期的龙团、凤饼。
青茶既有红茶甘甜香醇的特点，又有绿茶鲜美浓郁的味道，不论是从制茶工艺还是成品茶的茶性来看，都有鲜明独特的品质，而且青茶经过长时间的发展，按照产茶地区可将其分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等多个类型，每一种青茶在冲泡后散发茶香也都不同。
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