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凤凰单丛茶是什么茶系？
凤凰单丛属于乌龙茶系，主要产地有福建省、广东省与台湾省。凤凰单丛是一种广东乌龙茶，产地位于广东省潮州市的潮安区，具有滋味鲜爽，香气清高，汤色金黄等品质特点。
凤凰单丛茶是乌龙茶系凤凰单丛茶属于青茶，即乌龙茶系。乌龙茶是中国特有茶类，主要产自福建省、广东省和台湾省，经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制作而成，属于一种半发酵茶类。
凤凰单纵是广东乌龙茶的一种，产自广东省潮州市潮安区，具有形美、色翠、香郁、味甘的四大特色，按香型不同可分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香、桂花香等十大品系。
根据品质不同，可以将凤凰单纵分为特级、1-3级共四个等级，特级单丛茶的外形紧结、壮直，色泽褐润有光，香气清高，有天然花香，汤色金黄明亮，滋味鲜爽回甘，花香鲜明。
凤凰单丛茶是什么茶系？
凤凰单丛茶是半发酵乌龙茶，不仅是广东省潮州市潮安区的特产，也是中国国家地理标志产品，叫做凤凰茶的原因是其产自于凤凰镇，生长在凤凰山上，据说在南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，饥渴难耐时，当地居民送上一碗红茵茶汤，于是赐名为宋茶，也有凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶的传说。
而凤凰单丛茶名称的真实来源与创制茶叶有关，清朝同治、光绪年间，人们为了提高茶叶的品质开始实行单株采摘、单株制茶以及单株销售的方法，当优异单株分离培植成功后，就以当地的名称冠以树名，从茶树上采摘鲜叶制成的茶叶则叫做凤凰单丛茶。
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