恩施玉露的冲泡方法?

恩施玉露 冲泡 2023-03-31 08:56 阅读(35)
恩施玉露:中国传统蒸青绿茶恩施玉露:茶叶

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恩施玉露的冲泡方法?


恩施玉露冲泡方法有哪些?

恩施玉露冲泡方法有哪些?

恩施玉露属于常见的绿茶品种,因茶汤色泽酷似玉露,产区位于湖北恩施而得名,具有色香味俱全的特点,且干茶极为细嫩,只是恩施玉露冲泡方法有哪些呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

恩施玉露冲泡方法有哪些

1.杯泡法

恩施玉露的冲泡方法有杯泡法,此时透明玻璃杯为最佳焖泡容器,对茶具进行温杯处理后,选择上、中、下三种投放放入3-4克干茶,一般以上投法为佳,此时向茶具注入80-90度的热水,随后放入干茶,等待3-5分钟后即可饮茶,不过品饮前先轻摇茶具,使得香韵更加馥郁迷人。

2.盖碗法

恩施玉露可以用盖碗法焖泡,此时以散热快、不吸热、衬托茶汤、容量为110毫升的白瓷盖碗为焖泡容器,并用热水烫洗后,放入5克干茶干茶,沿着杯壁注入热水后,焖泡8-10秒即可出汤品饮,等茶汤沥干后再续水焖泡。

3.壶泡法

恩施玉露适合用壶泡法焖泡,此时准备内容量为110毫升或者250毫升的紫砂壶,也可以使用陶瓷壶或者玻璃壶,对茶具进行烫洗后,以1:50的茶水比放入干茶,注入90度热水,焖泡3-5分钟或者45秒后即可品饮,后续等茶汤剩余1/3时续水焖泡。

4.煮泡法

恩施玉露还可以使用煮泡法焖泡,此时对茶具进行温杯处理,而后放入干茶,注清水后将紫砂壶放在小火炉上进行文火烹煮,一般煮3-5分钟后即可品饮,如果注入温水烹煮,则煮2-3分钟即可,注意等茶汤沥干后再续水焖泡,不过此方法恩施玉露的营养物质损耗较大,且茶汤略微苦涩,故而不建议使用。

5.冲煮法

冲煮法是冲泡法和煮泡法的结合体,此时将3-4克恩施玉露干茶进行赏茶处理后,借助茶夹等工具放入温杯后的盖碗内,注水焖泡8-10秒即可出汤品饮,之后每泡增加5-10秒时间,等3泡之后转入紫砂壶内烹煮品饮。

6.冷泡法

恩施玉露还可以用冷泡法焖泡,此时准备干净的玻璃杯,放入茶具容量1/3的冰块,再投放3-5克干茶,并放入冰块至茶具的2/3处,随后注入凉白开焖泡1-3小时即可,若想口感更好,则需焖泡5小时左右。


恩施玉露的冲泡方法?

1. 备具赏茶

恩施玉露成品茶叶质地细嫩,冲泡时的步骤简单,用到的茶具较少,只需要准备一个透明玻璃杯或是一个盖碗,然后搭配水盂,茶荷即可,准备冲泡前取出5克左右的干茶叶放在茶荷总赏茶,欣赏茶叶的外形和茶色。

2. 投茶注水

先用85度左右的热水冲烫泡茶的茶杯,让整个内壁充分浸润后将水倒出,采用下投法的冲泡方式,直接把茶叶投入玻璃杯,然后用回旋注水法注入七分满的热热水,此时能看到茶叶会在水中逐渐舒展,茶汤开始变色。

3. 出汤饮用

注入热水后等待3-5分钟恩施玉露茶即可出汤饮用,每一次冲泡都能续水复泡2-3次,续水时要保留三分之一左右的茶汤,需要注意的是,续水的茶汤不能超过80度,水温过高茶汤会变得浑浊,入口变得苦涩。

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