下面就是小编为大家精心整理的"怎么在家自制奶茶？"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案，希望能解决您所想知道的问题：
在家怎么自制奶茶？
奶茶最初也是由红茶与奶简单调制而成的，所以自己在家其实也能制作奶茶。那么在家怎么自制奶茶？家里做奶茶的简单方法如下：
在家自制奶茶简单做法
原料：
鲜牛奶、白砂糖、一个小锅、一个汤勺，以及红茶或红茶包，如果用的是红茶茶叶而非茶包，还得多准备一个过滤网。
步骤：
1、
在锅里放入纯净水，加入2～3个茶包，待茶包煮开后，调至小火，慢慢搅拌。
2、
红茶完全泡好后取出茶包，一边搅拌一边慢慢加入牛奶，如果喜欢奶味重就多加一些牛奶，如果喜欢茶味重可以少加一些牛奶。
3、
牛奶加好后开始加白砂糖，一般可以放2～3勺糖，搅拌均匀后尝一尝味道，根据个人口味适当调一下甜度。最后，继续用小火煮至80℃左右就完成了。
最像奶茶店味道的做法
原料：
茶、奶、糖、茶杯
步骤：
1、
红茶茶味侧重，取约5克左右，倒入耐热的器皿中。
2、
300ml左右的泡茶水约90度左右，倒入器皿中，静置一分钟左右。
3、
泡好的红茶中加入白砂糖，一边添加一边微微拌和，协助茶叶出味。
4、
待茶汤色浓，发出悠悠茶香，再倒入100ml的淡牛奶。
5、
放在雪克杯中充分摇晃均匀，让奶和茶完全交融，如此一杯香醇丝滑的奶茶就可以享用了。如何在家自制奶茶？
新闻上时常能爆出某某品牌奶茶添加了危害健康的原料，但这仍然阻挡不了吃货们的脚步。其实，我们自己在家也可以做出好喝的奶茶，一点也不比外面买的差，更重要的是没有任何添加剂，营养又健康，下面就一起来学学如何在家自制奶茶吧。
食材：
清水500克，红茶包两包，牛奶200克，炼乳两勺，椰汁两勺，红糖水250克，木薯粉250克。
做法：
1、首先，
准备一个干净的锅，倒入清水煮沸，然后放入红茶包，并转成小火，继续煮5分钟。
2、其次，
过筛一遍煮好的红茶，然后冲入提前温好的牛奶里面，茶与奶的比例为1:2，接着再加入炼乳和椰汁，初步制成奶茶。
3、再次，
把红糖和水以1:6的比例放入锅中大火煮沸，然后趁热加入与水等量的木薯粉，注意少量多次添加，一边加一边用筷子不停搅拌，搅成絮状之后用手揉成面团。
4、接着，
把面团揉搓成小条，切成小段，用手揉搓成圆形，制作成珍珠的样子。每搓好一颗就放进木薯粉里滚一下，使珍珠定性，不会粘连起来。
5、再者，
煮一些开水，水开之后放入珍珠，再转中火煮15分钟。时间到了，关火盖上盖子，继续闷15分钟。
6、最后，
把珍珠都捞出来并放进冷水中过凉，这样可以让珍珠定型，并使其口感特别有质感，凉过之后与奶茶融合搅拌，冬季趁热饮用，夏季搭配冰块喝更美味。怎么在家自制奶茶？
1、炒糖色，茶叶和白糖放锅中翻炒，炒出焦糖色；2、倒入牛奶，纯牛奶倒入锅中与炒好的茶叶混匀，小火煮三到五分钟；3、加入小料，煮好的珍珠放到杯中，倒入煮好的奶茶即可。
1、炒糖色将要使用使用的锅、锅铲、勺子清洗干净，保证表面没有油污。小火热锅，锅中温度上来后放入茶叶和适量白砂糖，冰糖也可以。开中火，用锅铲慢慢翻炒，炒到白糖融化变成焦糖色的程度就可以进行下一步了。
2、倒入牛奶纯牛奶倒入锅中，转小火慢煮，用勺子在锅中缓缓搅拌，将纯牛奶和翻炒的茶叶混合均匀。不用煮沸，大约煮三到五分钟，等边缘冒出小泡的程度就可以关火，倒出时用细孔过滤筛过滤掉奶茶中的茶叶和茶渣。
3、加入小料锅中倒入清水煮沸，珍珠沸水下锅煮十五分钟，煮的过程中要不时搅动一下，防止粘锅。关火盖上盖子闷十五分钟，捞出放入清水中浸泡，洗去表面的粘腻物。最后将珍珠放到杯子里，倒入奶茶搅拌饮用。可以尝试加入其它的小料，体验不同的口感。
如何在家自制奶茶？
奶茶在动手自制时，先将50g红糖投透入锅中，开小火煮到完全融化成糖浆。再往锅里倒入400ml牛奶、10g红茶、250ml水，开中小火边煮边搅拌，煮沸后焖泡3分钟。随后把200g布丁切成小块，投入干净的玻璃杯中，添加适量蜂蜜搅拌均匀。
奶茶的自制方法奶茶在制作时，先将50g红糖投入不锈钢锅里，开小火将红糖煮到完全融化成糖浆后即可关火。之后往锅里以此倒入400ml牛奶、10g红茶、250ml水，开中小火边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖将奶茶焖3分钟左右。
随后把200g布丁切成小块，投入干净的玻璃杯中，并添加适量蜂蜜，使烧仙草的口感变得更甜。接着把茶漏放在杯口上，倒入刚煮好的奶茶，过滤掉奶茶里的杂碎，搅拌均匀即可。
奶茶在煮的过程中若是没有布丁，可以将其替换为烧仙草、香芋、珍珠等进行调饮，能让奶茶获得不同的风味。对于喜欢奶茶的人来讲，自制奶茶绝对是一个不错的选择。
怎么在家自制奶茶？
1. 小火炒茶
在家中制作奶茶时，准备纯牛奶、茶叶以及红糖，先把红糖放入锅中开小火炒化，完全融化成糖浆之后放入茶叶，再次打开小火进行翻炒，炒出茶香后倒入牛奶和水。
2. 煮茶闷泡
牛奶和清水倒入锅中之后，开中小火一边煮茶一边搅拌，以免糖浆粘锅，直到锅中的牛奶煮沸后关火，盖上锅盖闷泡3-5分钟，此时已经能闻到奶茶的香味。
3. 捞出饮用
闷泡期间可以洗净透明的玻璃杯，打开锅盖后用滤网把残渣全部捞出，然后把奶茶倒入玻璃杯，可以根据自己的喜好加入珍珠、椰果等配料，稍微冷却即可饮用。
看来以上5条解答知识，是不是已经对怎么在家自制奶茶？这个问题有所了解了呢？如果还有疑问可以在嫩茶https://www.nencha.com/q/2823.html进行探讨。
