安吉白茶,浙江省湖州市安吉县特产,国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,... 安吉白茶

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安吉白茶冲泡方法及正确步骤?


安吉白茶冲泡方法及正确步骤?

安吉白茶冲泡方法及正确步骤?

1、温杯,用烧开的水将茶杯烫洗,倒干水分后投入3-5克茶叶;2、注水,沿着茶杯边缘环绕倒入85摄氏度左右的水,倒至七分满;3、出汤,品茶,第一泡的出汤时间宜控制在一分钟左右,品饮时先闻香,再观汤色、芽叶,最后小口品尝。

1、温杯

烧水壶中烧开水后,往玻璃杯中倒入少量开水,将杯子内壁浸润后倒干净水分。按照1:50的茶水比例,用茶匙或茶则取3-5克安吉白茶,投入玻璃杯中,轻微摇晃杯身,激发茶叶中的香气。

2、注水

安吉白茶冲泡的水温宜在85摄氏度左右,冲泡时提起水壶,沿着茶杯的边缘一圈圈环绕注水,使茶叶与水充分接触,从而更好的将茶叶的香气激发出来,注水至七分满即可。

3、出汤、品茶

绿茶叶片较为细嫩,不宜久泡,安吉白茶第一泡的出汤时间最好控制在一分钟左右,避免茶汤过浓。等待茶温适口便可饮用,品饮时先闻茶香,在观察汤色以及杯中浮动的芽叶,最后再小口品饮。安吉白茶一般冲泡三次滋味减淡,需要投放新茶。


安吉白茶冲泡方法及正确步骤?

安吉白茶冲泡方法及正确步骤?

安吉白茶从字面上看,极容易被理解为白茶,其实从本质上来看,这是绿茶的一种,成品茶叶的质地较为细嫩,今天就让小编为大家带来安吉白茶冲泡方法及正确步骤,一起来了解一下吧。

安吉白茶冲泡方法及正确步骤

1. 选具

安吉白茶冲泡饮的前提是准备合适的茶具,安吉白茶作为绿茶的一种,冲泡饮用时首先透明的玻璃茶杯,透明的杯身能在冲泡的过程中,欣赏茶叶在水中沉浮的姿态,也能嗅闻冲泡期间的茶汤香气。

2. 温杯

安吉白茶冲泡饮用时,对水温和水质都有一定的要求,安吉白茶的成品茶质地较为细嫩,最好选择纯天然矿物质水进行冲泡,水温方面以85度左右为宜,不过在正式冲泡前,要烧一壶开水冲烫茶具,提高玻璃杯的温度。

3. 投茶

安吉白茶单次冲泡饮用时,最佳投茶量在5-6克干茶叶之间,合适的投茶量才能得到最纯正的茶汤滋味,用茶匙取出茶叶并直接投入冲烫好的玻璃杯,沿着边缘倒入四分之一的热水浸润茶叶,等待5秒后倒出茶汤。

4. 冲泡

第一次倒入的热水主要目的和作用是洗茶,同时也能激活茶叶的内质,清洗后的安吉白茶就能正式冲泡,用同样的方式注入热水,水位高度以七分满即可,不需要盖上盖子,等待3-5分钟就能泡出茶汤。

5. 品饮

安吉白茶崇冲泡出汤时,先端起茶杯嗅闻茶汤的香气,然后观察茶叶在水中沉浮的状态,等待茶汤水温降至适口就能小口饮用,另外安吉白茶能反复续水冲泡2-3次,每次剩余三分之一的茶汤才能再次续水。


安吉白茶冲泡方法及正确步骤?

1. 冲烫茶杯

安吉白茶属未经发酵的绿茶,成品茶叶的质地较为细嫩,一般情况下选择透明玻璃杯,透明玻璃杯不仅能可以观赏茶叶在水中的姿态,也能判断冲泡程度,正式冲泡前要烧一壶开水冲烫茶具,去除茶杯中的冷气。

2. 取茶投茶

安吉白茶冲泡时有一定的茶水比例,用玻璃杯冲泡时,最佳投茶量为6克干茶叶,使用茶匙从茶叶罐中取出干茶叶,然后把茶叶放在茶荷上让客人观赏茶叶的品质,期间可以把茶叶按照大小和长短进行分类,随后投入冲烫好的茶具。

3. 注水冲泡

安吉白茶投入冲烫好的玻璃杯之后,选择定点低冲注水的方式,向茶具中注入烧开的热水,注水时玻璃杯内部的水位不能过高,不能超过八分满,注完水之后不用盖上盖子,直接敞开盖口等待出汤,期间能透过杯身看到茶叶的舒展的过程。

4. 出汤饮用

安吉白茶注水冲泡之后只需要等待3-5分钟就能出汤,由于是用玻璃杯冲泡,不需要把茶汤倒出,直接端起茶杯就能饮用,透过透明的杯身能看到冲泡出的茶汤是清透的嫩绿,钢泡好的茶汤不能直接饮用,直到茶汤温度适口才能小口饮用品味茶汤。

5. 注意事项

安吉白茶是一种特殊的茶叶种类,虽然成品茶叶叫做白茶,但本质上是绿茶中的名品,茶叶质地尤为细嫩,冲泡饮用的最佳水温在85度,冲泡饮用的水温不能过高也不能过低,而且安吉白茶不能长时间浸泡在水中,冲泡后最好及时饮完。

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